冻汤圆下冷水还是热水

汤圆是中国传统小吃的代表之一，常用黑芝麻、桂花作馅，再在外面包裹糯米粉，味道香甜软糯，深受人们喜欢，为了方便，食用的很多都是冻汤圆，那么煮冻汤圆的时候用冷水还是热水呢?建议用热水下锅。煮冻汤圆的时候建议用热水煮，因为冷水煮出来的汤圆容易出现破皮的情况，可能会黏在一起形成一团糊状，从而影响观感和口感。