蒜苔怎么腌制才好吃

蒜薹，也叫蒜毫，是在大蒜中抽离出的花茎，每年到了春季，家家户户都会腌蒜薹，有酸味的，也有咸味的，腌制的蒜薹，不仅保存时间久，而且酸甜美味，很适合早餐配粥，做法也相当简单，只要把料汁调好，这事就成功一大半了，家在农村的奶奶，每年都会腌上一些，留着给我吃，回想初中时期，经常带着腌好的蒜薹去住校，就感觉腌蒜薹特别好吃。