碳水化合物是什么

中国的传统饮食习惯中，北方人偏爱面食，南方人偏爱米饭。2020年，在上海召开的全国临床营养学术会议上，上海市新冠肺炎医疗救治专家组组长、复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏指出：新冠治疗中，营养饮食起到了非常重要的作用。同时，他特别提醒：以精制碳水化合物（精加工碳水化合物）为主导的饮食营养方式，很难支撑我们活到90岁以上。①会议现场什么是精加工碳水化合物？