生蚝怎么处理干净

生蚝，正式的称呼是牡蛎oester。荷兰的牡蛎季节正式开始了，这些来自大海的美味不再是富人的专属。但是，如何处理生蚝，是很多人面对这些有厚硬贝壳的海产的一个难题。记者听取了荷兰星级厨师巴克（SyrcoBakker）关于牡蛎的故事，并获得了如何最好地准备牡蛎的技巧。