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安琪发面发了8个小时
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安琪发面发了8个小时
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晚上发面第二天蒸行吗
安琪发面发了8个小时
一提到发酵面团的方法,爱好面食的人会认为不就是发酵粉、泡打粉或老面等发酵物的使用。其实,这只能说是发面时发酵物的选择,而不是发酵面团的方法。做发面食品,都觉得早晨蒸馒头不好操作,还不方便。通常都是早上和面中午或下午蒸,吃得馒头都是陈的,需要热了吃,既不新鲜,也费时费钱。其实,想早晨吃到刚蒸的热馒头,完全可以晚上和面早晨蒸,只要学会一种发面法,即冷藏发酵法。
大财经
2023-03-23 21:12:40
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