香菜的营养价值及功效

冬春都是流行性感冒的高发季节，广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授推荐了一款芫荽黄豆饮，经常饮用有预防流感的作用。芫荽黄豆饮材料：黄豆10g、芫荽30g。做法：先将黄豆浸泡，洗净，加适量水煎煮15分钟后，再加入芫荽，继煎15分钟即成。功效：防治流行性感冒。食材挑选：以叶鲜、茎嫩为优。腐烂、发黄者无香气，有可能产生毒素，不宜食用。可洗净并将水沥干后切末，装入保鲜盒内。