口苦是什么原因

丝瓜滑嫩爽口富含多种营养物质无论凉拌还是炒菜都是不错的选择可最近有圈友发来求助说听说苦味的丝瓜有毒，甚至比砒霜还毒！这是真的吗？贾凯首都医科大学附属北京朝阳医院营养科主任医师苦味丝瓜中毒是因为碱糖甙生物碱，它是一类有毒的物质，漂洗、加盐无法去除，在高温下也很难分解。