红烧鱼怎么做

做法步骤1、鱼鱼切块，加盐、料酒、生抽浸泡。2、葱蒜切好备用。冬笋剥皮切片，香菇洗净切片。3、热锅冷油，葱姜爆香。把鱼放入锅中煎至两面金黄。4、倒入料酒、老抽、少许糖，加清水，没过鱼鱼的三分之二即可。调至中火。加入爱吃的冬笋和香菇。5、二十分钟后，加盐，调至大火收汁。出锅咯～小贴士处理鱼的时候，一定要把鱼肚里的黑膜去掉哦心情故事