果蔬储藏这些痛点值得注意

中国是果蔬产出大国，我国80%~90%的果蔬在收获后直接进入超市和菜市场，因此对果蔬货架期的品质控制具有较高的要求，据不完全统计，在果蔬仓储物流环节，我国每年产生的损失约700亿元。果蔬产业有着明显的时空局限性，为了给消费者提供种类繁多，数量充足的水果，长时间，长距离的仓储运输是必不可少的，而运输过程中的高损耗也是果蔬产业发展不得不重视的“痛点”。果蔬仓储物流中常见问题有哪些？