双皮奶的做法(如何自己制作双皮奶)
大财经2023-03-22 20:39:480阅
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2、 今天老刘就来分享一下“双皮奶”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
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1、双皮奶,是一种粤式甜品。清朝时起源自顺德,用水牛奶做原料。
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4、先把鸡蛋打散只留蛋清,再放入白砂糖搅匀。锅中烧上开水把牛奶放入蒸锅中,扣上盘子,盖上锅盖中火蒸10分钟,拿出晾凉
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3、下面开始介绍所需要的食材:
6、再放入烧开的蒸锅中,中火蒸十分钟,然后关火焖5分钟,拿出晾凉美味即成。这样一碗像果冻一样的奶香味浓郁的双皮奶就做好了
全脂牛奶250克、白砂糖20克、鸡蛋一个
7、牛奶所含的碳水化合物中最丰富的是乳糖,乳糖使钙易于被吸收
大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜
5、再把蛋清打发三分钟,打成蛋白霜备用。晾凉的牛奶上会产生一层奶皮,用筷子挡住奶皮把牛奶倒入另一个碗中,牛奶不要统统带完留五分之一牛奶,再在牛奶中倒入蛋白霜搅匀,再沿着碗边重新倒回原来的牛奶碗中,奶皮会重新浮在牛奶表面
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