章鱼和鱿鱼的区别(章鱼贵还是鱿鱼贵)
大财经2023-03-22 16:57:000阅
墨鱼干
通常以体行形完整,色泽光亮洁净,肉体平展、宽厚,呈棕红色半透明状,有清香味,足够干、淡口的为优质品。局部有黑斑且表面带粉白色,背部暗红的次之。
鱿鱼干
典型的章鱼的身体呈囊状;头与躯体分界不明显,上有大的复眼及8条可收缩的腕。每条腕均有两排肉质的吸盘,能有力地握持他物。腕的基部与称为裙的蹼状组织相连,其中心部有口。口有一对尖锐的角质腭及锉状的齿舌,用以钻破贝壳,刮食其肉。
枪乌贼(鱿鱼)
习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”。 主要产于广东、福建、浙江,产期为7~8月。日本、越南、朝鲜也产。
常见的鱿鱼干有长形和椭圆形两种。长形的为鱿鱼淡干品,椭圆形的是枪乌贼淡干品,品质以前者好于后者。优质的鱿鱼干身干坚实,体形完整,光亮洁净,肉肥厚,呈鲜艳的干虾肉似的浅粉色,体表略现白霜、淡口。如体形部分蜷曲、尾部、背部红中透暗,两侧有微红色的次之。
章鱼并不是鱼类,而是软体动物,属于头足纲。它有8只像带子一样的脚,弯弯曲曲地漂浮在水中,所以渔民们又把章鱼叫作“八带鱼”。 广泛分布世界各海域,约有140种。
章鱼
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