切完辣椒后手很辣怎么办(切辣椒几小时后巨疼)
大财经2023-03-22 03:48:390阅
水分完全晾干之后,我们用手掰掉辣椒的根蒂,然后再把所有的辣椒全部切碎,辣椒切碎以后,这样腌出来会更加的入味好吃。全部切好之后,装入一个白色的大碗中,上面撒上一大勺的白糖,用左手充分的给它抓拌均匀,放一边腌制20分钟。
首先准备一把青线椒,几根红椒馅,还可以根据自己的喜好放上一些美人椒和小米椒,这样搭配辣度适中,吃起来还非常的香。先往辣椒里面加入适量的食盐,再倒入没过辣椒的清水,先用盐水把辣椒浸泡两分钟,泡好之后再用流动的清水把辣椒清洗两遍,洗净之后控干水分,放到沥水篮里沥干表面的水分,这一步非常的重要。
趁这个时间我们准备两根香菜,几个小葱给它切成长段,切好以后装入盘中备用。再准备半个洋葱切成细丝,切好以后也装入盘中备用。再准备一小块生姜,给它切成薄片,切好以后也装入盘中,盘子里面再放入一个桂皮,三个八角,几片香叶!
想吃腌辣椒,再也不用出去买了,教你30年腌辣椒的配方,不加一滴水,几个小时就能吃,做法非常简单,吃起来香辣脆爽,开胃下饭,放半年都不会坏!不吃菜,光吃它就能吃三碗米饭。
腌辣椒好不好吃,酱汁是关键!我们准备一碗生抽,一点点老抽,半碗香醋先放一边备用,下面在锅中倒入比炒菜多一点的食用油,油热以后把刚才准备好的配料全部放入锅里,开中小火慢慢炸,一直把锅里面的香料炸干炸透,把香味全部炸出来!然后把里面的料渣全部给它夹出来,这个时候再倒入我们刚才准备好的生抽,老抽还有香醋。开大火把料汁煮开,煮开以后先放一边。
辣椒已经腌制的差不多了,全部装到一个无水无油的玻璃密封罐子里,倒上晾凉的料汁,盖上盖子密封起来,放到冰箱冷藏三个小时之后就可以开吃了。这样腌出来的辣椒酱香浓郁,非常的好吃。下饭不论是加馒头,吃面条或者是拌米饭,味道都非常不错!
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