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超市版(拼多多,崛起,乐尔乐开放全国加盟今年计划破万店,传统商超跟进增设,折扣店,成效几何,行业观察)

大财经2024-01-12 09:23:090

据媒体报道,2023年12月31日,盒马CEO侯毅在朋友圈发文称,12月30日,盒马NB奥莱平湖店开业,这二天的生意异常火爆,不管是来客数还是客单价都远高于上海市区店,2024年盒马NB奥莱店将全面启动全国开店,进入江苏、浙江、北京、加上上海,计划开500家盒马NB奥莱店。

重庆百货(600729.SH)也在互动易中提到,超市积极探索“社区折扣店”,财联社以投资者身份致电公司证券部进一步了解到,目前社区折扣门店暂未落地。

类似于拼多多,硬折扣商超壮大过程中,来自消费者的“吐槽”并不少。

利润做薄,规模的重要性凸显。“要让商品快速的流通,把营业额做上去,营业额上去的越多,利润就越大。”该招商人士进一步表示。

是什么支撑了低价?陈正国在受访时提到,乐尔乐取消了中间环节,供应链由厂家直接对接仓配,再由仓配直接发到门店及加盟店,取消了上架、条码、授权等一系列运营费用,这中间有十几个点让利给了加盟店老板。

先入者尝到甜头,后来者已在路上。财联社记者以投资者身份致电家家悦证券部获悉,折扣店“好惠星”在起步阶段,门店主要位于山东省内,目前来看市场反响还不错。永辉超市证券部工作人员也告诉以投资者身份致电的财联社记者,通过在超市内增设正品折扣店,在消费者到店引流方面起到了一定效果,目前正在从福州、上海、北京等试点区域逐渐铺开。

“开店前期还是比较辛苦的,也不可能说一下就发财。”该招商人士如是说。

低价、硬折扣是乐尔乐的杀手锏,这个招数正被线下零售中火热运用。盒马、永辉超市(601933.SH)、家家悦(603708.SH)等多家公司,纷纷进军折扣零售,以低价抢夺消费者,并尝到一丝甜头。

盒马对标Costco和山姆,省掉中间环节,放弃过去的KA模式,建立以OEM(代工生产)、ODM(贴牌生产)为核心的采购体系,打造垂直供应链。

毛利有限但赛道火热,其背后是万亿的市场规模。中研普华产业研究院发布的报告显示,2021年,中国折扣零售行业市场规模达到1.62万亿元。财通证券预计,中性假设下,2023年折扣零售业态行业规模为2.28万亿元,2022-2025年CAGR为11%。

向上卷采购成本,乐尔乐同时向内卷费用。“把钱用在刀刃上,该花钱的地方,保证不能省,不该花钱的地方,就尽量不要花。”前述乐尔乐人士对财联社记者说。

“本身价格实惠,规模大的话,东西齐全,成交率就高。”一位经营零售多年的业内人士对财联社记者说。

永辉超市也在做低价之外的优化。公司证券部工作人员在前述致电中告诉财联社记者,除了增设正品折扣店,公司也在进行门店调优,包括提升服务、在超市内逐步增加鲜食类产品等,通过服务优化和“烟火气”吸引客流。

超市“拼多多”崛起

“低价”的背后:降成本、拼规模

消费者的诉求不止低价

以乐尔乐上河国际超市为例,据招商人士介绍,在这个面积2万多平方的超市内,有接近6万个SKU,涵盖零食水饮、粮油调味、洗护护肤、纸品清洁、儿童玩具、厨房用具等多个品类。财联社记者对比发现,与普通超市、便利店相比,其商品价格便宜了12%以上,个别商品甚至便宜了70%。

砍掉中间商,这个方法也是多数品牌低价背后的逻辑。家家悦证券部工作人员在前述电话中对财联社记者表示,“好惠星”低价的背后,是公司对货源的把控能力,通过直采降低了产品销售价格。

滋源无患子保湿滋养洗头水标价 左图为某超市、右图为乐尔乐上河国际超市 财联社记者摄

长沙乐尔乐上河国际超市内平价商品 财联社记者摄

“如果好又多和乐尔乐跟我同样距离,我可能就不会去乐尔乐了。”一位住在乐尔乐某门店附近的居民对财联社记者坦言,虽然乐尔乐价格便宜,但是该门店的产品品质和购物环境并不让他满意。

家家悦在低价的同时注重品质,公司证券部工作人员对财联社记者说,好惠星的在售产品包括自有品牌和外部品牌。家家悦官微显示,自有品牌方面,公司通过自有工厂实现全流程一体化,实现控制成本和品质;外部品牌通过大批量集中采购,大品牌专供款,实现价格更优。

同样的人气也出现在盒马奥莱店。财联社记者近日走访门店发现,虽然是在工作日的下午,前来购买的顾客却不少。“酱牛肉上次才13元,感觉自己错过了一个亿!”一位正在挑选商品的消费者发出感慨。

一个工作日下午的盒马奥莱超市 财联社记者摄

凭借低价策略,硬折扣超市在行业遇冷时崛起。2023年,乐尔乐新增门店1800多家,总闭店率不到2%。同一时期,湖南本土超市龙头*ST步高(002251.SZ)在2023年上半年闭店65家,新开门店0家,并于10月末公告启动司法重整,目前重整仍在进行中。

事实上,在降低一系列成本后,加盟商的毛利率仍然有限。前述招商人士告诉财联社记者,加盟一家门店,前期的毛利率大概在13%-15%。横向对比来看,*ST步高、家家悦、永辉超市2023年前三季度毛利率分别为43.05%、23.61%和21.63%。

财联社1月10日讯(记者 吴蔚玲)“2023年是我们最好的一个机遇。”在线下商超“遇冷”时,乐尔乐连锁超市董事长陈正国发出了如此感慨。2024年伊始,乐尔乐宣布开放全国加盟,并预计今年通过(乐尔乐)汇盟招商突破万店。

“本仓郑重承诺,凡到上河国际仓采货,无论是货源价格,还是商品结构,在您所在的区域内,绝无竞争敌手。”紧邻长沙高桥大市场的乐尔乐上河国际超市内,这则广播被持续不断的循环播放。

低价吸引到的客流量不容忽视。“我们有一个加盟商,他的门店大概是1500个平方,日营业额有八九万,覆盖范围达到了几公里。”乐尔乐招商人士对以意向加盟商身份到访的财联社记者说。

23元/瓶的滋源无患子洗头水、3.7元/瓶的农夫山泉茶π……进阶版的“量贩零食”正在进军线下市场,它们在零食的基础上,将低价进一步拓展到粮油调味、洗护用品、纸品家居等全品类上。

值得关注的是,乐尔乐也在求变。上述招商人士告诉财联社记者,乐尔乐将在门店内增设“店中店”模式,主要陈列散装零食,不同于日用百货的简装,“店中店”将采取精装修,在价格便宜的基础上,营造更好的购物环境,吸引消费者进店。

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