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小菜园创始人(永远不会做加盟,员工不赚钱会觉得对不起他)

大财经2024-01-03 22:10:310

汪书高认为,过去几年小菜园逆势增长的核心原因是让厨师当老板。“我把员工都当自己的家人,只有我自己赚钱其他人不赚的话,我心里会不安,觉得对不起他。”小菜园与很多餐饮企业不同的地方在于,他们有上百个股东,每个变成股东的员工都拿股份,一起享受公司成长的红利。

近日,「市界」与小菜园董事长汪书高交流了一番,了解到其是铜陵本地人,出身农民家庭,曾是一名厨师,后来慢慢踏上了创业之路。当别人说他是企业家时,不善言谈的他会一再强调:“我不是民营企业家,我只是个‘店小二’,开好小饭馆,让追随小菜园的厨师都变成老板。”

人均消费不到百元的“新徽菜”小菜园,身上最显著的标签是性价比高,这家从安徽铜陵起家的连锁餐饮品牌,至今已开出500多家门店,不久前还拿下了新一轮融资,只不过由于创始人汪书高为人十分低调,让小菜园没有费大厨、外婆家、西贝等同行们声量大。

天眼查App显示,小菜园全称为安徽小菜园餐饮管理有限责任公司,注册资本2010万元,成立于2013年,法定代表人为汪书高,该公司由安徽小菜园餐饮控股有限公司100%控股,后者实际控制人为小菜园香港控股有限公司。(作者|张继康 编辑|陈芳)

把员工变成老板,小菜园与很多餐饮企业靠加盟扩张的方式截然不同。当「市界」问小菜园有一天会不会开放加盟时,汪书高给出了否定答案:“永远不会做加盟模式。”

“我个人对钱没什么追求,如果只想赚钱,我在铜陵开开店,一年赚个2000万不难,但我认为做企业最重要的是做长久,以后如果一线员工想当领导的多,我们就会多开店。”厨师出身的汪书高对菜品有着极高的要求,开餐馆最重要的是把精力放在做菜上,真正的用“心”做菜,每道菜都好吃不贵比什么都重要。

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