小菜园创始人（永远不会做加盟,员工不赚钱会觉得对不起他）

人均消费不到百元的“新徽菜”小菜园，身上最显著的标签是性价比高，这家从安徽铜陵起家的连锁餐饮品牌，至今已开出500多家门店，不久前还拿下了新一轮融资，只不过由于创始人汪书高为人十分低调，让小菜园没有费大厨、外婆家、西贝等同行们声量大。

把员工变成老板，小菜园与很多餐饮企业靠加盟扩张的方式截然不同。当「市界」问小菜园有一天会不会开放加盟时，汪书高给出了否定答案：“永远不会做加盟模式。”

“我个人对钱没什么追求，如果只想赚钱，我在铜陵开开店，一年赚个2000万不难，但我认为做企业最重要的是做长久，以后如果一线员工想当领导的多，我们就会多开店。”厨师出身的汪书高对菜品有着极高的要求，开餐馆最重要的是把精力放在做菜上，真正的用“心”做菜，每道菜都好吃不贵比什么都重要。

汪书高认为，过去几年小菜园逆势增长的核心原因是让厨师当老板。“我把员工都当自己的家人，只有我自己赚钱其他人不赚的话，我心里会不安，觉得对不起他。”小菜园与很多餐饮企业不同的地方在于，他们有上百个股东，每个变成股东的员工都拿股份，一起享受公司成长的红利。

天眼查App显示，小菜园全称为安徽小菜园餐饮管理有限责任公司，注册资本2010万元，成立于2013年，法定代表人为汪书高，该公司由安徽小菜园餐饮控股有限公司100%控股，后者实际控制人为小菜园香港控股有限公司。（作者|张继康 编辑|陈芳）

近日，「市界」与小菜园董事长汪书高交流了一番，了解到其是铜陵本地人，出身农民家庭，曾是一名厨师，后来慢慢踏上了创业之路。当别人说他是企业家时，不善言谈的他会一再强调：“我不是民营企业家，我只是个‘店小二’，开好小饭馆，让追随小菜园的厨师都变成老板。”