一夜之间人去楼空(又一个连锁超市关门,全国门店曾超200家)
超市利用批发采购的经验,不断提高运营效率,精选出好卖的产品,使其成为自有品牌,进一步降低采购成本。
比宜德从创立之初,就一直走的“低调路线”,甚至可以说是“默默无闻”。
这家被网友戏称为“穷人快乐屋”的硬折扣超市,在顶峰时曾有超过200家店。
在选品、储存、运输、上架等各个环节都要卷到极致,真正做到把利润“挤”出来。
从三文鱼到麻薯,再到椰子水、阳光玫瑰青提,他们打得越热闹,我们吃得越开心。
如果不懂营销、只会卖货,那最终大概率会走到和比宜德一样的结局。
其实比宜德自2016年进入中国区以来,一直处于整体亏损状态,今年上半年董事会就在计划出售业务了,之前只是价格没谈好。
可让所有人始料未及的是,仅仅两年后,它就黯然离场了。
不仅是他们,德国老牌折扣超市ALDI奥乐齐,也在上海开到了第50家店。
但想要做好折扣店并不容易,这全方位考验着商超品牌的运营能力。
三年疫情重塑了零售业的玩法,当盒马、永辉这样的大玩家下场后,比宜德的生存空间受到了很大挤压。
2016年,第一家比宜德在上海开张,主要经营日常杂货商品,主打一个“硬折扣”。
今年夏天,由一款榴莲千层引发的山姆盒马“价格战”,让消费者获得了实惠。
整体来看,比宜德超市的开局不错,2017-2021年销售额复合增长率高达120%。
从“比宜德”这个名字就不难看出,这是一家来自外国的店。
从山姆盒马大打价格战,到永辉增开“正品折扣店”,今年的商超行业,相当不太平。
想要进入健康的正向循环,做好成本控制和做好自有品牌,是两个关键环节。
这就更奇怪了,在盒马、永辉纷纷加注“硬折扣模式”时,比宜德怎么就亏到关门了呢?
与有着上千品类的大超市相比,比宜德单店只有500-600的品类,且鲜有破圈产品。
与利用临期、瑕疵来降价的“软折扣”商超不同,硬折扣路线本质上还是“降本增效”。
“折扣店是当前市场环境下零售行业的大趋势。”一位资深从业人员如此判断。
比宜德究竟为何会在一夜之间人去楼空?目前尚未有官方证实的消息。
涨潮时,大家都游得挺好。
不知道也没关系,它已经宣布暂停营业了。
2021年,它不仅开始提供配送服务,更是获得了“金主爸爸”Argan Capital数亿元的资金输血。
创始人Spangenberg还曾表示,到2025年比宜德预计将拥有800家门店。
如果你生活在上海及其周边,可能会在家门口见过比宜德超市。
在保证低价的同时,自己还能有得赚。
可能只有在做饭刚好少瓶醋时,才会想起来家门口的比宜德。
只有退潮时,才能看到谁在裸泳。
随着人们消费观念的转变,如今“性价比”是各行各业的核心竞争力。
据《21世纪经济报》报道,此次暂停营业大概率还是持续亏损所导致的。
在大家还感到难以置信时,比宜德前CEO贾宏斌说出了真相。
虽然店开到了200家,但只有住在附近的人才知道,有这么一家性价比极高的超市。
难怪在它毫无征兆地闭店后,网上一片又惊讶又惋惜的声音,有人说昨天还在搞大促,没想到今天就关门了,有人称难以接受。
当消费者去某马抢购爆款圣诞蛋糕时,会不会也在他家顺便买点别的呢?毕竟来都来了。
你知道比宜德吗?
种种迹象表面,虽然比宜德亏到关门,但仍有更多的玩家看好这个赛道。
在不能提高价格的前提下,企业的利润只能通过压低成本来获得。
现在想想,比宜德近一个月的“大甩卖”,或许就是超市关门前播放的歌曲《回家》。
装修简单直接、几乎不做任何宣传,这家店给人的感觉就像“白开水”一样平淡。
#实话实说#
它几乎没有任何的线上宣传,也不打造爆款,纯靠购物者的“自来水”为自己打造口碑。
公开资料显示,比宜德隶属于壹锐贸易(上海)有限公司,创始人是来自德国的Philipp Spangenberg。
除此之外,超市还要能不断推出“爆款”产品,吸引消费者愿意一直到店里来。
写到最后:
做“硬折扣”的店,都会为了降低成本而提前大量备货。
可一旦卖得慢了,这些积压的库存和预付的货款,就是压死骆驼的最后一根稻草。
啥叫“硬折扣”呢?通俗地说,就是“真便宜”。
对周围的街坊邻居来说,“去比宜德采购”也像喝水一样实用又便宜。
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