一夜之间人去楼空（又一个连锁超市关门,全国门店曾超200家）

只有退潮时，才能看到谁在裸泳。

涨潮时，大家都游得挺好。

不仅是他们，德国老牌折扣超市ALDI奥乐齐，也在上海开到了第50家店。

据《21世纪经济报》报道，此次暂停营业大概率还是持续亏损所导致的。

创始人Spangenberg还曾表示，到2025年比宜德预计将拥有800家门店。

这家被网友戏称为“穷人快乐屋”的硬折扣超市，在顶峰时曾有超过200家店。

其实比宜德自2016年进入中国区以来，一直处于整体亏损状态，今年上半年董事会就在计划出售业务了，之前只是价格没谈好。

在不能提高价格的前提下，企业的利润只能通过压低成本来获得。

在保证低价的同时，自己还能有得赚。

从山姆盒马大打价格战，到永辉增开“正品折扣店”，今年的商超行业，相当不太平。

如果不懂营销、只会卖货，那最终大概率会走到和比宜德一样的结局。

在大家还感到难以置信时，比宜德前CEO贾宏斌说出了真相。

公开资料显示，比宜德隶属于壹锐贸易（上海）有限公司，创始人是来自德国的Philipp Spangenberg。

这就更奇怪了，在盒马、永辉纷纷加注“硬折扣模式”时，比宜德怎么就亏到关门了呢？

可能只有在做饭刚好少瓶醋时，才会想起来家门口的比宜德。

写到最后：

啥叫“硬折扣”呢？通俗地说，就是“真便宜”。

2016年，第一家比宜德在上海开张，主要经营日常杂货商品，主打一个“硬折扣”。

现在想想，比宜德近一个月的“大甩卖”，或许就是超市关门前播放的歌曲《回家》。

虽然店开到了200家，但只有住在附近的人才知道，有这么一家性价比极高的超市。

它几乎没有任何的线上宣传，也不打造爆款，纯靠购物者的“自来水”为自己打造口碑。

在选品、储存、运输、上架等各个环节都要卷到极致，真正做到把利润“挤”出来。

当消费者去某马抢购爆款圣诞蛋糕时，会不会也在他家顺便买点别的呢？毕竟来都来了。

但想要做好折扣店并不容易，这全方位考验着商超品牌的运营能力。

随着人们消费观念的转变，如今“性价比”是各行各业的核心竞争力。

“折扣店是当前市场环境下零售行业的大趋势。”一位资深从业人员如此判断。

如果你生活在上海及其周边，可能会在家门口见过比宜德超市。

可让所有人始料未及的是，仅仅两年后，它就黯然离场了。

种种迹象表面，虽然比宜德亏到关门，但仍有更多的玩家看好这个赛道。

三年疫情重塑了零售业的玩法，当盒马、永辉这样的大玩家下场后，比宜德的生存空间受到了很大挤压。

与有着上千品类的大超市相比，比宜德单店只有500-600的品类，且鲜有破圈产品。

对周围的街坊邻居来说，“去比宜德采购”也像喝水一样实用又便宜。

可一旦卖得慢了，这些积压的库存和预付的货款，就是压死骆驼的最后一根稻草。

想要进入健康的正向循环，做好成本控制和做好自有品牌，是两个关键环节。

#实话实说#

整体来看，比宜德超市的开局不错，2017-2021年销售额复合增长率高达120%。

你知道比宜德吗？

除此之外，超市还要能不断推出“爆款”产品，吸引消费者愿意一直到店里来。

做“硬折扣”的店，都会为了降低成本而提前大量备货。

从“比宜德”这个名字就不难看出，这是一家来自外国的店。

难怪在它毫无征兆地闭店后，网上一片又惊讶又惋惜的声音，有人说昨天还在搞大促，没想到今天就关门了，有人称难以接受。

2021年，它不仅开始提供配送服务，更是获得了“金主爸爸”Argan Capital数亿元的资金输血。

今年夏天，由一款榴莲千层引发的山姆盒马“价格战”，让消费者获得了实惠。

从三文鱼到麻薯，再到椰子水、阳光玫瑰青提，他们打得越热闹，我们吃得越开心。

不知道也没关系，它已经宣布暂停营业了。

与利用临期、瑕疵来降价的“软折扣”商超不同，硬折扣路线本质上还是“降本增效”。

比宜德究竟为何会在一夜之间人去楼空？目前尚未有官方证实的消息。

装修简单直接、几乎不做任何宣传，这家店给人的感觉就像“白开水”一样平淡。

比宜德从创立之初，就一直走的“低调路线”，甚至可以说是“默默无闻”。

超市利用批发采购的经验，不断提高运营效率，精选出好卖的产品，使其成为自有品牌，进一步降低采购成本。