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妻子劈腿(孩子不认爹,年薪28万,海军部队退伍来到远洋货轮)

大财经2023-12-28 21:31:420

渔船那是我这辈子的噩梦,虽然我在部队服役的时候是海军,但是我们是保障部门,说出来不怕大家笑话,别说我一个炊事兵,我们连长都没有上过船。到了渔船上,吃饭基本上是没有点的,因为渔船随时都要作业,加上劳动量大,船员对伙食十分地挑剔,好在我这个在五星级酒店的厨子能够轻松应对。

在船上也有激动人心的时候,那就是在茫茫的大还是遇到中国船,最令人激动的是遇上中国军舰。有一次我们在太平洋,已经飘了一个多月,船里的广播说有一艘咱们自己的军舰,所有人都激动的跑到甲板上欢呼挥手,虽然对方离我们很远,大家只能远远的看着对方,报话机里,咱们的解放军给我们聊了三四分钟,哪里的船,去哪里,最后嘱咐我们注意安全,中国海军会护我们周全,祝我们一路平安。这一刻,我们才感受到祖国的强大,这一刻作为老兵我泪流满面。

01、在炊事班,结识了教我一身本领的老班长!

#文章首发挑战赛##社会百态#

如今,上船15年,我已经攒下了200万,不仅还清了车贷房贷,而且还购买了第二套住房。妻子早就和别人劈了腿,孩子判给了老婆,我负责支付抚养费,我想也别管18岁还是28岁了,反正也是自己的孩子,挣的钱只要他需要就给他,毕竟上船以来,亏欠孩子太多。很多人给我介绍对象,我都拒绝了,不想给别人养媳妇了。去年的时候,有3个月的休息时间,我就到了一个战友馆子里帮厨,不到1万的工资,我发现自己不再适应陆地的生活,等到船长一声招呼,我又辞别了父母上了船。

05对家人的亏欠是最大的遗憾

好在半年之后,我也拿到了各种证件,也就是四小证加上大厨证书。在老班长的推荐下,就到了船运公司。船运公司并不是马上就可以安排上船,而是先一周地试菜,还有性格考察,对于技术,我对自己有信心,毕竟18岁之后,一直和做饭打交道。最后,我顺利上船。以前在海上看到过远洋货轮,今天第一次登上,充满了新鲜感,第一感觉就是这10万吨级的大船,真的太大了。


船长是一位40多岁的中年人,山东人,和我还是老乡,人家是船运专业的科班生,为人和渔船比起来,简直是天壤之别。


这些年,每次回老家,也不断地有老家的亲戚咨询,可不可以上船,从内心来讲,我是不建议有工作干的人来船上工作的,虽然能够攒下钱,但是对家人的亏欠是无法用金钱弥补的。而一旦上了船,要么趁着年轻干几年抓紧走,要么就和我一样,打算在船上干到干不动为止。

坐标,青岛,月入2万。

老班长很热情,很快安排了入职,但是老班长警告我,这个后厨里面人多嘴杂,少说多做,虽然自己是总厨师长,但是并不是一人说了算。

我们在船上的伙食标准是每人每天13美元,这个钱根本吃不完,所以到时候船长统筹后会给大家退伙食费,每人一个月也能退个100多美元,也就是接近1000元。一艘船上,一个好船长太重要了。

年龄42岁,职业,国际航线远洋船厨师!

当时上船的工资是7000多一个月,我要负责全船23人的伙食。

我,80后,为海员做饭月入2万,揭秘在船上做啥体验,能不能挣到钱!

我们的合同都是每次出海都要签上一次,每次都根据任务时长来,我今年已经15年了,如果说跑船最大的影响,就是缺少对孩子的陪伴和家庭的照顾。如今妻子早已经辞职专心在家带娃,父母年事已高,我下了船也可以找到不错的工作,但是我已经习惯了船上简简单单的人际关系,习惯了让心随着大海去漂泊。

我出生在山东的一个农村家庭,1999年的高考结束,我不出意外地名落孙山,当时大学还没有大规模的扩招,那时候考大学,还不是一件容易的事。因为父亲是退伍军人,在家人的影响下,我参军入伍,到了部队,坐了2天的绿皮火车,我们来到了广东某基地。

虽然我有初级厨师证,刚开始去,我并不能直接上手炒菜,只能洗菜切菜配菜,直到在后厨切了4年的菜,我才开始慢慢上手。老班长说,我算熬过来了。那时候的工资就已经涨到了4000多一个月,已经算是高工资了。

但2006年的时候,因为在一次重要接待的时候出现了重大失误,老班长也算是被人做局吧,吃了一个哑巴亏,然后被炒鱿鱼,以前的副总厨师长成为总厨师长。这副总厨师长以前就和老班长不对付,我自然被划到了老厨师长那一派,然后就处处被针对,最脏最累的活就让我干,最难伺候的客人把菜分给我。搞厨师的调料都有固定的顺序和位置,那天不知道谁把我的盐位置放错了,我也没有仔细观察,就放错了调料,结果出的几道菜味不对,我也被客人投诉了,而那桌客人正好是要客,和老班长差不多的套路,我直接被开除了。

《小人物不平凡》第18期,退伍后干起了远洋船大厨,15年攒下了200万,



02、转业之后去了青岛当大厨!

我从小在山东长大,所以面食做得好,早上的时候我为大家准备包子馒头和水饺,有时候有外籍船员,他们要喝牛奶面包煎鸡蛋等等。中午吃的要丰盛一些,牛羊肉和各种鱼都有,牛排羊排炸鱼等等,尽量的荤素搭配。晚上比中午还要丰盛,因为大家辛苦了一天,特别是需要清洗甲板和除锈的时候,非常的累人,所以晚上的时候要七八个不同品类的菜,无论早中晚,大家说随便吃随便喝。我有时候也会征求大家的意见,看大家想吃什么,再加上我的手艺不错,所以大家对我都不错。船上虽然等级森严,从船长、大副、二副、三副等等,但每个人都对我充满了尊重,更没有复杂的人际关系。

本来想着忍气吞声凑合过,但人家是让你无路可走。那时候我已经结了婚,靠着厨师的手艺,也在青岛安家落户,妻子就是酒店的服务员。本来她的收入就不高,我被开除之后,就想着尽快找份厨师的工作。这时候,我又联系了在部队时候的炊事班长。他也已经退伍多年,现在在一家船运公司做大厨,班长说,我的性格适合到船上去,厨房都是自己的,不用和人打交道,工作还好。

渔船的工作不好干,起网的时候有时候我也被喊去帮忙,船长的脾气也非常差,满脸横肉又喜欢骂人。而渔船又比较小,在海洋里随风逐浪颠簸,做顿饭考验的不仅是技术,还有耐心。我们这种船出海,每次买菜都是我去买,1万多的经费,买好之后直接小货车拉过来,由于量大,所以很多摊贩都会给厨师塞钱,这一点,船长也知道,所以每次回扣都要全部上交给他。他说这里的人每一个他都认识,我如果隐瞒,就不让我上船了。

现在,船运业没有前几年繁忙了,但是我们的收入反而上涨了。国际远洋货轮的工资结算都是根据美元来,我的收入是2500美元,加上各种补贴不到3000美元,但也差不多。

在船上,要想攒钱非常容易,但是要想花钱也非常容易,因为在国际港口下了船,有很多人专门做国际船员的生意,只要你想玩,玩什么的都有,反正让你开心,掏空你的钱包。但我们船长有要求,严禁参与非法的娱乐活动,否则回国之后下次就不带你了。

但是上船需要各种证件,虽然我有了厨师证,但是还差上船的证,老班长说先给我介绍近海的渔船,这个不出国查得不严,考证有专门的中介机构,出钱就行。


由于农村出身,自小便帮着家里干活,所以新兵连结束后,不善言辞的我被分配到了基地某连炊事班。得知我分到了炊事班,父亲气得信都没有回我,父亲刻板的认为,只有最不好的兵才会被分配到炊事班养猪。

作为厨师,出海之前我需要购买食材,这一买就是几万块的货,自然也会有一些回扣,这些都是大家都知道的收入。第一次买菜,我把回扣上交船长,船长一脸惊恐地看着我说,他给你你就装着,你给我干什么。

远洋万吨货轮上,不仅每个人都有自己的房间,房间里有独立的床和卫生间,也有24小时的热水,还有一张小沙发,一个小茶几,一个柜子,一张小小的办公桌。

第二年的时候,在班长的活动下,部队给我和另外一个连队的炊事员联系考了厨师证,部队承担所有费用,我也是有证的厨师了。在部队待了2年,在父亲的要求下,我选择了退伍。

那时候部队的待遇已经比我父亲当兵时的条件好很多,我们连队也无猪可养。我觉得炊事班更适合我,人少,也不用参加高强度的训练,班长是一位干了七八年的老兵,虽然脾气大,但是满身的本事。我不喜欢油嘴滑舌,就老老实实地干活,反而对了班长的胃口,所以,教了我很多菜的做法和技巧。

我是1981年出生,18岁的时候参军,分配到了海军某基地,退伍后在战友的介绍下,在某五星级酒店帮厨,后到了海上,成为一名远洋巨型货轮大厨。如今月入2万!

03、上船是个不错的出路

我第一次见这么大的厨房,里面的各种制服帽子的人来回穿梭,慢慢地我也理解了老班长的不容易,服务部、凉菜部、热菜部还有各个菜系的负责人都不好惹。因为大家都是靠本事吃饭,谁也不是很服气对方。总之,人际关系比在炊事班复杂多了,那时候我就开始怀念炊事班。在炊事班你做不好班长会骂,但在五星级酒店做不好,别人会告你,会排挤你,就是没人说你,我见过几个人都因为别人的告发被辞退。

现在的船上已经有了比较先进的储藏设备,除了买一些肉类之外,我会想方设法地买些耐放的水果蔬菜,比如土豆、胡萝卜、白萝卜、洋葱,水果主要就是买苹果。当然还有必不可少的各种调味品。最难买最难放的就是叶子菜,无论放在外面还是放在冷藏室,不出1个月基本上就全部腐败变质。好在现在各大港口都很注意船员的身心健康,我们只要下了船蔬菜水果就能得到补给。

就这样,又在老班长的帮助下,我花了5000多报名考证,然后去了一家渔业公司的大型渔船上先干起了厨师。一是适应船上的环境,二是慢慢等着考证。说是大型渔船其实和后期的远洋船比起来,简直小得可怜。我在的船长29米,宽只有5米。我国规定大型渔船船长大于或者等于24米;海洋中型渔船船长大于或者等于12米且小于24米;海洋小型渔船船长小于12米。所以,就可以想到到渔船地条件多么艰苦。

(叙述,大船小厨,整理沧海川行)

退伍之后,家里就张罗着给我找个媳妇,但是我觉得自己小了,不想太早结婚,退伍的时候,班长给了我一个电话,说这个人是他以前的班长,现在青岛的一家大酒店当总厨师长。虽然我出生在山东,但还从来没有去过青岛。就抱着闯一闯的想法去了青岛。

04终于登上远洋货船

这大大的船上只有这小小的二十多个人,大家分工明确,又相互协作,但空闲下来之后,干得最多的就是一起看碟片,打牌,年轻人也会玩电子游戏。我和几个老家伙就喜欢到船上钓鱼,从海里钓的鱼我们基本上也不吃,就是消磨时间,享受那份静谧。

这艘万吨巨轮属于多用途货船,言下之意就是什么都装,我们这艘船吃水不深,所以全球各地的大部分港口都可以停,这些年我也跟随这艘大船跑遍了世界各地,领略了不同的人文风情。从非洲的好望角到巴西的咖啡,从美国的西海岸到欧洲的浪漫,每次出海都基本在6——13个月之间。虽然漫长,但我并不感觉到枯燥,因为我已经适应了远洋生活。

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