知名柠檬茶品牌陷(欠薪危机,曾融资上亿,开出200多家直营店)
丘大叔一直以直营模式开店,在广州、深圳、佛山、中山等地拥有超200家门店,并计划2022年底在全国开出300家门店,目前这一目标已经折戟。
对于未来规划,丘大叔曾对外称,计划到2022年底开店300家,并布局全国。目前来看,品牌仅有200多家门店,且尚未走出广东省,拓店计划显然不及预期。
2、连续多月拖欠工资,公司称受市场低迷、台风暴雨等影响
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一位在丘大叔柠檬茶工作近两年的员工表示,自己10月份的工资共计5000多元,正常发薪日期是每月15日前,但直到目前还没有收到。甚至已经离职的员工,也没能拿到补发工资。
11月,丘大叔再次发布薪资延迟发放的通知,称“由于目前消费市场的持续低迷,过去几个月公司业绩受损严重。公司为保障运营安全,平衡资金的使用,10月薪资将于 11月20日开始逐步发放,并于11月底前全部完成发放。”
3、曾融资过亿,计划开300家门店
被曝拖欠工资、闭店,
被爆欠薪、欠租,扩张缓慢甚至闭店,丘大叔此次面临的危机,反映了当下茶饮赛道激烈的现状。
随着入局者增多,柠檬茶行业同质化竞争的现象也日益突出。
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近两年,柠檬茶赛道的竞争激烈程度有目共睹,品牌想要从中脱颖而出,难度越来越大。
在资本的助推下,柠檬茶品牌纷纷加速扩张,头部品牌如柠季,门店已拓展至2000家。数据显示,截至2022年7月底,全国柠檬茶专营店数量达到8685家,与2020年的3080家相比,门店数量翻了近三倍。
柠檬茶无疑是当前茶饮市场最火热的细分赛道之一。从2021年开始,柠檬茶赛道迎来爆发式的增长,包括LINLEE、丘大叔、挞柠、柠季等柠檬茶品牌争相涌向市场,并相继获得融资。
“从去年我入职开始到现在,就1个月准时发过工资。”一名丘大叔柠檬茶店员对媒体称,从2021年起丘大叔便开始出现工资延期发放的情况。
除了在口味上不断内卷,各家还从品牌联名、低价促销,一路卷到供应链。同时随着一线城市茶饮市场逐渐饱和,各大品牌不约而同将目光投向下沉市场,开启新的拉锯战。
不过目前来看,这些措施尚未落实到位,已有多位丘大叔柠檬茶员工陆续向公司公开讨薪。
昔日网红品牌跌下神坛
“赶紧还我们血汗钱!”
近日,知名柠檬茶品牌“丘大叔”被多位员工爆料拖欠工资,并且已经持续了数月。
不然你看,敏锐感知到市场和消费变化的喜茶和奈雪,早在几年前就该降价就降价,该放加盟就放加盟。
不仅扩张失利,丘大叔如今还面临着新的危机。据员工爆料,从今年下半年开始,丘大叔屡次拖欠工资,甚至欠租。
大众点评显示,目前丘大叔在多个城市的门店显示“暂停营业”,包括广州天河时代E-park分店、深圳北站缤果空间分店、东莞东城万达店等,其他门店仍正常经营。
丘大叔还表示,未来将继续探索发展方向,适应目前的消费趋势并进行优化调整,包括调整价格、店型、点位等。
丘大叔成立于2018年,是广州本土的柠檬茶品牌,定位中高端价位。
文 | 职业餐饮网 辰溪
但市场是千变万化的,市场更不相信眼泪,品牌要想活下来,一定要快速调整,适应市场趋势变化。
对于大众关注的拖欠薪资一事,丘大叔在今日做出回应,表示“确实挺艰难的”。此外丘大叔称从疫情发生以来,企业不裁员不降薪,工资偶尔会晚发,但不跨月,其实都在跟员工有做沟通和解决困难。
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在口味上,暴打柠檬茶、鸭屎香柠檬茶等爆款已经成为各个品牌的标配,于是各家纷纷挖掘小众原料,作为品牌创新的方向。例如有品牌推出了苦瓜油柑柠檬茶、墨鱼汁柠檬茶、一整根人参柠檬茶等新奇口味,吸引消费者的注意力。
围绕单品进行创新、持续拓展类,甚至加入低价内卷,丘大叔曾做出许多探索。然而面对日趋激烈的市场竞争,丘大叔也开始撑不住了。
然而经历高速增长阶段之后,柠檬茶赛道的隐忧开始显现,门店倒闭的速度开始加快。数据显示,仅有45.95%的柠檬茶相关企业存续时间超过1年。也就是说,超过一半的柠檬茶门店活不过一年。
作为曾经备受资本关注的品牌,丘大叔在2021年完成上亿元的融资。主打中高端价位的丘大叔,在广东密集开出200多家直营店,并喊出要开300家门店的目标。
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在2021年1月,丘大叔完成Pre-A轮战略融资,金额过亿元。今年1月,丘大叔又获得来自广州天河区引导基金的A轮融资,金额未披露。
1、从疯狂开店到快速闭店,超一半的柠檬茶店活不过一年
市场不会等人,慢一步,就可能错过,就可能被淘汰。
除了市面上一些主打柠檬茶的新品牌扎堆涌现,包括喜茶、奈雪等头部品牌,也纷纷推出柠檬茶产品,茶颜悦色则打造新的柠檬茶副牌“古德墨柠”,主打新中式风格。
包括以柠檬茶为主打的茶饮品牌快乐柠檬,逐渐走向衰败,品牌在过去一年时间关店超过6成,目前仅有246家。如今,丘大叔也因欠薪一事陷入危机,暴露品牌当前面临的经营挑战。
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2、越来越多入局者“分羹”,市场陷入“过剩”危机
卷不动了,柠檬茶赛道迎来大洗牌!
据了解,丘大叔2021年开始的欠薪只是拖延五天,而在最近的三个月里,该品牌工资延期情况进一步恶化,目前有部分员工尚未收到9月工资。
从曾经的高光时刻,到如今被爆料欠薪、欠租和闭店,昔日的网红柠檬茶品牌丘大叔,正逐步陷入困境。
通知显示,薪资发放包括店员薪资,将在11月20-25日之间完成发放;还有店长和职能人员薪资,将在11月底完成发放。
面对赛道内卷,丘大叔也顺势推出9.9元喝柠檬茶的促销活动,以低价吸引消费者。凭借这些走红的丘大叔,生意一度非常火爆,例如位于广州的部分门店,单月营业额可达到40~50万元。
作为明星柠檬茶品牌,丘大叔曾备受资本青睐,品牌创立后完成多轮融资,金额超亿元。
在热度居高不下的柠檬茶赛道中,丘大叔定位中高端柠檬茶,多数产品价格在20元以上。品牌主打的是鸭屎香柠檬茶,月销量达50万杯。此外还有超大杯柠檬茶系列、奶茶、气泡茶、纯茶等产品,持续拓展品类。
近期,多位丘大叔的员工公开向公司讨薪,引发关注。
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“从去年我入职开始到现在,就1个月准时发过工资”“公司每个月都说困难,让我们理解一下,拖到现在员工实在理解不下去”……
1、员工爆料欠薪、欠租,品牌多地门店显示关闭
还有一位丘大叔员工称,每个月都要申请登记,催很多次才会发放工资。“公司每个月都说困难,让我们理解一下,拖到现在员工实在理解不下去。”这位员工还表示,丘大叔柠檬茶的众多门店不是欠租金,就是欠工资,且已有多个门店选择关闭。
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根据今年9月15日丘大叔在内部发布的一则通知,公司称“由于9月持续受台风和暴雨的影响,公司业绩损失惨重。”为了保障公司运营安全,公司称8月工资发放时间调整为分店/职能人员,时间是9月18日-20日之间,其次是店长/管理层,时间为9月21日-24日之间。
今年下半年,丘大叔曾多次发布工资延迟的通知,提出调整薪资发放安排。
可以预见的是,随着市场的扩大,以及各品牌扩张目标的不断推进,未来柠檬茶赛道的内卷还将更加激烈。
职业餐饮网小结:
对于延期发放的原因,丘大叔称由于市场低迷、台风暴雨等影响,公司业绩损失严重。
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