伺候180万贵妇（年赚17亿,这家企业终于被富婆,捧,上市了）

主打的就是燕窝“现点、现吃、现炖、现送”，完美解决了传统燕窝炖煮麻烦以及用户不会炖煮燕窝的难题。

截至2022年底，燕之屋1792名员工中，研发人员仅有46人，而销售人员有622人。

若补充蛋白质的话，苏州大学营养与食品卫生学博士张峥曾指出，以一天食用量5g干燕窝为例，其蛋白质含量约为3g，而一颗50g的鸡蛋蛋白质含量约为6g。

查看其招股书，可以发现在2020年-2022年，燕之屋销售及经销开支分别为3.17亿元、3.99亿元以及5.04亿元。

耐不住福建人骨子里“敢闯荡爱拼搏”的劲，年轻气盛的黄健辞掉了人人艳羡的“铁饭碗”后，便辗转去了新加坡。

很显然，燕之屋畸高的营销费用导致了其毛利率受到了大幅度侵蚀，进而影响了公司利润水平。

毕竟，燕窝一直以来就伴有争议，有人认为它是“智商税”，也有人认为它是“滋补品”。

理由是“有关部门在监管过程中发现其在2018年-2020年研发费用占比不达标。”

既然燕窝并非真的有那么好的功效，那为什么还是有人愿意为燕窝买单呢？

燕之屋作为一家成立了二十余年的公司，还在营销上花费这么高的费用，不难看出，燕之屋在市场上还是难以让大众彻底信服的。

但是黄健没有退缩，他开始着手燕之屋的转型之路。

燕之屋的产品销量从2018年的522万碗/瓶，到2020年的1527万碗/瓶，销量大涨200%。

于是，他筹划着如何开出更多的门店，进一步把燕之屋的品牌打响全国。

凭借着广告轰炸和明星代言的营销打法，让不少人记住了燕之屋这个品牌。

不管是在补充蛋白质还是唾液酸上，燕窝明显不是最优选。

补充唾液酸的话，这种物质并不是燕窝特有的，在人和动物体内也广泛存在，若想额外补充，吃奶酪或猪脑也行。

甚至还请了不少女明星带货，包括姚晨、熊黛林、阿sa等一众当红明星。

您喝过燕之屋吗，您认为它是智商税还是滋补品呢？您怎么看？欢迎评论区留言讨论，发表您的意见或者看法，谢谢。

一时间，这种简单即食的产品，成为了大众消费市场的新流量。

要知道，燕之屋的整体毛利率可以达到50%，燕窝作为一门赚钱的生意，燕之屋的钱都去哪里了？

2011年，有消费者在食用了血燕后，出现了头晕、发烧、呕吐等不适症状，经过质检部门的检测，发现血燕内亚硝酸盐超标。

除了刘嘉玲，燕之屋还请来了话剧艺术家濮存昕、林志玲、赵丽颖相继成为品牌代言人。

又过了三年，燕之屋的全国燕窝“进口量”和“年产量”均稳居全国第一。

在大部分燕窝品牌的宣传中，都会把燕窝宣称成具有滋补养颜，补气益血，甚至延年益寿的功效。

然而扎心的是，和燕之屋豪气的营销费用相比，它的研发费用却少得可怜。

1986年，毕业于福建师范大学的黄健，被分配到老家当高中数学老师。

刘嘉玲的一句“我10年坚持吃燕之屋，每天一碗”、“我的保养秘诀，每天一碗燕窝”，使燕之屋快速出圈。

春雨医生也表示过，一瓶燕窝的营养价值，可能还不如一个鸡蛋。

仅仅一年，黄健的燕窝生意就做得风生水起，他的野心也开始越来越大，希望把燕窝生意从厦门做到全国各地。

它是印尼、马来西亚等地一种叫“金丝燕”的雀鸟分泌的唾液，再结合其他物质混合在一起胶结而成的。

那段艰难的日子，黄健回忆道：“几乎天天有加盟商要求退款。”

鉴于“毒血燕”事件的深刻教训，黄健在2012年创新性地推出了一款开碗就能吃的新产品——碗燕，通过统一加工，来打造安全、标准化的产品。

而且这家专卖店还比较特殊，不仅卖燕窝，还有厨房。

燕之屋也遭遇到了成立以来的最大危机，不仅上市计划搁浅了，还关停了200多家加盟门店。

梳理燕之屋历史来看，可谓是一波三折。

俗话说，酒香也怕巷子深，燕之屋“香不香”暂且不论，但是黄健确实让燕之屋走出深巷，到达了消费者面前。

创建了燕之屋的前身——厦门市双丹马实业发展有限公司。

不禁令人唏嘘，消费者在购买这些燕窝产品时买到产品本身的价值大概占多少？

截至2022年12月末，燕之屋的直营店、加盟店已经达到了704家，年收益超17亿。

当时正值改革开放前期，很多新鲜事物涌入视野，才带了一年学生的黄健，就被这股洪流所吸引了。

2008年，他斥巨资请来了香港知名女星刘嘉玲做品牌代言人，并且把这则广告投放到全国大范围地区，轮番在电视和广播上进行播放。

在销售及经销开支上，总额近12亿元，大约是这三年净利润总额的2.5倍。

黄健率先提出的这种创新性的“专卖店 厨房”模式，让燕之屋一炮打响，门店经营火爆。

因为请了刘嘉玲代言，让燕之屋一战成名之后，黄健便把大部分收入都投入到广告营销上了。

3年的广告宣传就斥了超8亿巨资！

不仅如此，在各种女性种草的社交平台上，燕之屋也是疯狂砸广告，各种帖子都在输出燕窝有多好，有多滋补，女人就应该时时刻刻吃燕窝这一类的信息。

得益于强大的广告营销，燕之屋可以说名声在外。3年之后，其销售额就突破了10亿元。

同时因为彼时的奶粉事件，让国人对食品安全问题产生了极大的担忧。

到了2014年，《燕窝质量等级》实施，规范了燕窝行业的经营标准。

换言之，也就是属于进口贸易商，此举可谓是打破了当时燕窝只在药店销售的单一模式。

当然了，广告砸那么狠，效果也有目共睹。

国内一位食品专家曾说过，“想靠燕窝大补的人，还不如多吃点肉类、蛋类、奶类食品，不仅蛋白质含量高，关键还便宜。”

11月19日，燕之屋通过港交所上市聆讯，不出意外，不久后将正式上市。

2020年-2022年期间，燕之屋的研发费用分别为1768万、1898万和2432万元，甚至都不及广告宣传费的零头。

最后，燕之屋的市场大部分都是靠砸钱投广告烧出来的数据，后续还能不能继续这么烧，是否经得起市场和时间的考验，还要打个问号。

眼看着时机已到，黄健筹划赴港上市事宜，结果没想到危机来临了。

黄健紧跟步伐，带领企业践行燕窝的行业标准，在2015年燕之屋生产基地通过了国家CNAS实验室认可。

其实就好比钻石和奢侈品一样，燕窝可以作为一个社交硬通货去流通，作为送礼佳品，不仅寓意好价格，而且也可以被衡量到，这恐怕就是它的价值所在吧。

细看一下这些年请的代言人，就知道燕之屋有多舍得了。

2002年的某一天，黄健了解到了连锁经营的业态，凭借着自己久经商场的嗅觉，他深知这种连锁加盟模式一定大有可为。

黄健最初的商业模式比较简单，他们是先从东南亚进口燕窝干货，简单包装一番后，便在厦门当地的商场柜台进行售卖。

而这其中，都是宣传推广类费用占大头，几乎占了七成以上，分别是2.36亿元、2.69亿元和3.263亿元。

三年研发费用总共就6000万左右，占比营收仅仅为1.34%。

而黄健因为开创了燕窝专营、现炖燕窝以及即食燕窝等多个行业先河，从名不经传的高中老师，变成了被业内认可的“中国燕窝教父”。

有意思的是，在2022年的时候，燕之屋所属的“厦门市燕之屋丝浓食品有限公司”还被有关部门取消了“高新技术资格”。

燕之屋注册会员超180万名，1-5月，付费会员近12万名。

“头条首发，禁止搬运，违者必究。”在阅读此文前，辛苦您点击右上角的“关注”，既方便您进行讨论和分享，又能给您带来不一样的参与感，感谢您的支持！

但是在现代科学的角度来看，燕窝却不是这么一回事。

经过了几年的摸索，黄健把连锁加盟店的一整套模式搞清楚了，燕之屋也已经具备了很强的可复制性。

耐人寻味的是，根据招股书报告，燕之屋的年收益已经是10亿级了，但是在2020年-2022年，净利润分别只有1.23亿元、1.72亿元和2.06亿元。

百万商界精英读本！热点时事辣评，商界资讯，财经趣闻，互联网的那些事，更多优质内容，欢迎关注@首席商业智慧

她建议大家不要被所谓的“保健食品”忽悠，最平常的食材才最靠谱，吃燕窝不会治病，也不会有神奇的作用。

于是，“毒血燕”事件全面爆发，一时间，市场对燕窝谈之色变。

为了IPO，燕之屋来来回回折腾了12年，在A股和港股之间“反复横跳”，如今终于敲开了资本大门。

燕窝，其实吃的就是燕子的口水。

当然了，认为燕窝是“滋补品”的人也不会点进来看这篇文章，只能说一个愿打一个愿挨。

来源/首席商业智慧作者/首席商业智慧

同时他还公开了工厂的生产流程，采用透明化管理，常年对外开放，接受媒体和公众的检验。

2016年，燕之屋终于扭亏为盈。

在新加坡，他发现产于东南亚的燕窝随处都能买到，在大陆却很稀少，只能从药店购买，市场化几乎为零。

于是，黄健就做起了特许连锁经营。

而且，根据国家市监局官网显示，燕之屋即食燕窝也并没有药品和保健食品的批号，其经营食品类别为“罐头、饮料”。

2002年，燕之屋品牌成立，在厦门开出了第一家专卖店。

于是，发现了这一市场空白的黄建，在1997年便选择回国，联合妻子和姐姐开始卖起了燕窝。