风起海岱丨滨州博兴依托（兴福现象,打造厨具产业新高地）

改革开发45周年来，滨州市博兴县聚焦民营经济高质量发展，立足“兴福现象”基础优势，高位谋划、精准发力，通过完善政策机制、优化服务水平，强化政企联动，筑牢企业发展“硬支撑”，为企业发展加劲提速。截至目前，全县各类市场主体发展到6.1万家，培育形成石油和精细化工、粮油食品深加工等五大主导产业，成功获评山东省首批民营经济高质量发展先进县。

山东商用厨房设备集群化突出，以兴福镇为中心辐射周边地市，规模以上及中小企业共计4000余家。目前，厨房配件采购分散，供需链散乱差，缺乏规模化议价权，采购价格透明度不高，库存积压严重，资金周转率低，采购周期长，配送不及时，缺乏标准化生产。创新能力弱，配件链多而不强，严重制约着整个商用厨具产业的发展与提升。速集正是基于此现状应运而生，成为全国首家最大的商厨配件平台。

山东速集厨房配件有限公司作为后起之秀，其目标与愿景是打造中国厨房配件标准化引领者，第一年实现销售收入8000余万元；第二年实现销售收入2亿元左右；第三年预计实现销售收入5亿元左右。力争三年内把速集厨配打造成中国商厨配件一站式供应平台。

从1984年开始，博兴县兴福镇先是出现了几个靠加工业迅速致富的大户，此后个体私营企业红红火火地发展起来。1991—1993年，全镇经济每年以60%的速度递增，经济总量增长超过前10年的增长总和，近七成的农民转入二、三产业。

“兴福现象”实现民营经济高质量发展

据了解，速集厨配汇集国内外最具影响力的优质商用厨房配件、制冷配件、五金机电、电子元器件、不锈钢制品，工业不锈钢、劳保用品、耗材、工程配套产品等九大类相关产品。采取信息化超市管理模式，实现线上线下运营、产品技术研发赋能、数智化仓储配送等更高效便捷的服务。

记者了解到，博兴县坚持在绿色、环保、节能、智能等技术上搞创新、求突破，对标对表国际先进技术，镇域高新技术企业达到5家，6家企业通过欧盟CE认证、28家企业获准使用采用国际标准标志，300余家企业通过ISO9001质量管理体系认证、ISO14000环境管理体系认证、OHSAS18000职业健康安全认证，产品质量已达到国际水准。积极顺应“互联网 ”的大潮流，研发出通过手机APP软件远程遥控的“万能蒸箱”，开发出全国第一个具有自主品牌的智能商超系统，生产出全球领先的智能化、人性化“绿云灶”设备，在“中国厨都”基础上，打造“中国智慧厨都”名片，擦亮“中国智慧厨都•山东兴福制造”品牌。累计投资1.5亿元购置全球最先进、柔性化、全系列的意大利萨瓦尼尼自动多边折弯机、日本阿玛达智能激光切割机以及德国自动焊接机器手37台套，总体生产效率提高了30%，不良产品率降低了70%，实现了生产效率高效化、产品质量精细化。

“采用现代化超市的管理模式，实现线上线下商品的运营，争取在三年之内打造成为国内商厨配件一站式供应平台，五年之内成为中国商厨配件标准化引领者。”山东速集厨房配件有限公司总经理王军告诉记者。这座今年三月份成立的年轻公司正在逐步聚力推进成为强链、补链、延链的厨具产业链的贡献者，为中国厨具行业高质量发展作出应有的贡献。

“中国厨都” 奏响厚植发展沃土华丽乐章

博兴县实施载体创建工程，夯实发展阵地。把培育特色园区作为推进产业集约集聚发展、优化生产力布局的有力抓手，编制商用厨具产业高质量发展总体规划，建成运营总投资9.1亿元、建筑面积60万平方米的中国厨都国际会展中心，为中小企业做大做强和厨具行业资源整合提供了平台载体，厨具产业“雁阵效应”加快凸显。高水平举办中国（博兴）国际厨具节16届，推动了传统制造业向制造服务业转型跨越。

近年来，滨州市博兴县抢抓国家级厨具产品质量提升示范区创建和山东省新旧动能转换重大工程历史机遇，转换动能变引擎，丰富内涵提质效，智慧转型强品牌，商用厨具产业实现了由“铺天盖地”的量变到“顶天立地”的质变，特别是兴福镇作为博兴县厨业产业的集聚区，先后被评为“全国重点镇”“中国产业集群示范镇”“山东厨具产业百亿大镇”，被全国工商联厨具业商会命名为“中国智慧厨都”，博兴县商用厨具现代服务业创业创新示范基地被工信部确定为国家级“双创示范基地”。

另外，博兴县实施工匠人才工程，强化智力支撑。据了解，博兴县探索建立人才基金，组建设立海外联络站，与滨州技师学院签订产教融合、校地合作协议，全面推行现代企业新型学徒制，坚持请进来和走出去相结合、联合办学和委托培训相结合、职业教育和技能培训相结合，组织专技人才出国学习生产工艺和操作技艺，打造精雕细琢的“厨都工匠”队伍。坚持产学研相结合，与山东省标准化研究院合作发布高于国家标准、行业标准的商用厨具产业集群团体标准15项。同时，促成山东金佰特商用厨具有限公司、山东省鲁宝厨业有限公司与山东理工大学，山东京都厨业有限公司与青岛理工大学达成产学研合作协议，以专业对接产业，加快实现创新生态的叠加效应。

1994年，兴福镇涌现出100多个百万元户，银行为方便农民与国内外市场结算，为10万元户以上的大户设立保密专柜。

记者 赵旭

山东速集厨房配件有限公司信息化超市管理模式引关注。

实施配套提升工程的同时提升了精准服务。博兴县聚力数字经济发展，全力打造5G智慧小镇，投资3260万元规划5G基站42处，加快实现厨具产业“互联网 制造 服务”聚合裂变。聚力创建检测新载体，在山东省厨具产品质量监督检验中心落户基础上，积极争取国家金属制厨具产品质量监督检验分中心落户，为厨具企业提供涵盖燃气灶具、厨房机械、不锈钢厨房设备等123个产品、671个参数的县域厨具全覆盖检验检测服务。聚力现代物流业发展，投资1.4亿元建成运营集仓储、贸易、配送为一体的兴福镇火车站，年货运量突破40万吨，节省运输成本15%，打造“内陆无水港”，推动现代物流业专业化、高端化跃升，实现物流服务业与先进制造业联动发展。

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今年10月，第十八届中国（博兴）国际厨具节圆满闭幕，本次厨具节参展商家3100家，参观人数17万人次，签订意向交易额130亿元。作为厨具行业的新模式新业态，山东速集厨房配件有限公司线上线下规模化一站式供应平台首次亮相展会，引起众多客商驻足，信息化超市管理模式彻底解决了厨房配件采购分散、缺乏规模化议价权、采购价格透明度不高、库存积压严重等行业问题，为行业发展提供了新思路。通过产品集中化规模化标准化，保障产业链供应链稳定发展，为畅通国民经济循环打下了良好基础。

1994年春季，记者到兴福驻村走访48天，“鲁北小镇”冒出了100多家百万元户的重磅新闻引起国内外轰动，“兴福现象”一词由此而来。

后起之秀打造中国厨房配件标准化引领者

厨具产业作为博兴县的富民产业，起源于改革开放初期，90年代初兴起的“兴福现象”，备受全国关注。40多年来，一代又一代博兴厨具人创新实干，推动产业实现从“零敲碎打”到“机器换人”，从“贴牌加工”到“自主研发”，从“家庭式作坊”到“现代化企业”的华丽蝶变，现已发展成为全国最大的不锈钢商用厨具生产基地。目前，全县现有各类厨具生产及配套企业2800余家，其中兴福镇厨具企业1779家，培育形成了鲁宝、汇泉、金佰特等一批标杆企业，产品涵盖燃气灶、电磁灶、冷冻冷藏柜等十二大系列、上千个品种，年总产值约300亿元，利润约30亿元，市场份额占到全国的40%、山东省的90%，厨具产品远销欧美、中东、拉美等30余个国家和地区。