一年吃出500亿(假装消费的年轻人,已经占满了商场)
一进入空空荡荡的门店,几个导购就围过来,殷勤地给你介绍新品,再看一眼价格,社恐星人只想逃离。
在我们传统文化里,吃饭不仅仅是一项饮食活动,它更是一种社交形式。
同时,RET睿意德对不同年龄人群展开了一项消费力的调查,结果发现在近三年里,25~35岁的年轻人群是消费降级最严重的。
到了2021年的时候,上海新开了9家购物中心,其中餐饮的占比基本上都超过了40%。
先去名创优品进行市场调研,试帽子、试首饰,看到喜欢的拍下图片,和朋友玩玩“猜价格”的游戏。
“线下试穿,线上买单”已经成为了他们最简单直接的省钱操作。
逢节假日和周末,商场里排队最多的就是餐饮行业。
不是不努力,是真的赚钱不容易呀:“我的钱又不是大风刮来的。”
商场已经成为了年轻人约会吃饭、交流讨论、聚会叙旧的地方。
也明白了生活不一定要有钱有闲,但是一定要有一份可以自由闲逛的本心,刚好商场就提供了这个空间,给我们当下释放“松弛感”。
“外面一圈各种奢侈品,商场我从来不逛,但是可以在负一楼吃人均四十就能吃饱的麻辣香锅。”
而这一数字在2019年同期均在120以上。
如今,它已经变成了商场里的流量担当了。
这种真实的见面,实在的感受和确切的接触,都是线上替代不了的。
2018年,万达广场餐饮业销售额达到了500亿元,占整体营收的20%,一度被称为“万达广场的提款机”。
最后以打开团购软件吃饭,结束半天“逛商场”的行程。
逛完了肚子饿就去负一层或者顶层饱餐一顿,饭前朋友圈先打卡,吃饱喝足各回各家。
奢侈品不是必须的,但是吃饭却是必要的。
就像这位网友说的,坚决不当冤大头。
自2000年开始,大家的生活水平逐渐提高,对于消费体验也有了更多的要求和期待。
亲人的嘘寒问暖,朋友的碰杯畅谈,爱人的温馨相伴,最终都离不开“人”,离不开“在一起”。
甚至“精准自我定位”,深知自己不是商场的目标人群。
除此之外,挤满了奢侈品、让人感觉高不可攀的商场,入驻了平价的餐饮馆后,也让大家都有了踏入商场的底气。
逛逛优衣库,对着衣服评头论足一番,只试不买,或者去丝芙兰试试口红,记下色号。
负一楼或顶层永远人声鼎沸,而中间楼层则冷冷清清,可谓是冰火两重天。
对于我们来说,商场也从“卖货属性”逐渐转变成了“社交属性”。
除此之外,实体店里导购们的“热情服务”更是让大家避之不及。
“买贵的可以,买贵了不行。”
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中国人的人情冷暖都包含在吃饭里。
您会在商场里买衣服吗?对于当下这种“只逛不买”的逛街方式,您怎么看?欢迎评论区留言讨论,发表您的意见或者看法,谢谢。
不得不说,现在的大型商场,似乎越来越像一个“大型食堂”了。
吃穷鬼套餐,喝屌丝饮料,只逛不买......年轻人毫不避讳地向大家展示他们“抠门”的生活方式。
民以食为天,有数据显示,餐饮行业对GDP拉动效应明显,98%以上来自消费。
在电商时代发展背景下成长的年轻人,只要没用到满减、折扣和优惠券,就会感觉自己血亏,是一个被人宰割的冤大头。
同时感叹当下的物价怎会这么离谱,丢下一句“不如去网上买”。
当然了,也不是年轻人只爱吃,只不过“吃”这个消费是年轻人负担起来最毫无压力的一件事。
商场甚至不惜“自降身价”,推出减租金、推补贴等一系列的政策吸引连锁店、传统小吃馆入驻。
不管是新商场还是老商场,都开始把目光放在了餐饮行业上,餐饮作为商场重要的组成板块已不可被忽略。
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而现在,吃饱了去逛会消化一下。
打开团购软件,买一杯9.9元的奶茶,开启快乐逛街模式。
这是当下年轻人兴起的一种“逛商场”的模式,奉行的是“既愉悦了身心,又守护了荷包”的美好法则。
以前,餐饮行业在上商场中还属于小配角的角色,高高在上的商场是瞧不上的。
年轻人的city walk从户外转到了商场内,walk是真walk,从一杯奶茶逛起,到一顿晚餐结束。
有的商场甚至开辟了一条美食街,把各种小吃集中在一起,将食客从街头吸引至商场,商场“食堂化”越来越势不可挡。
是年轻人变“抠门”了吗?
可以说,在目前的大型商场中,餐馆的开店数量不断上涨,甚至已经与购物、娱乐形成了接近1:1:1三足鼎立的态势了。
“逛商场能赚到我钱的只有餐饮业”、“有点钱全炫肚子里”。
在广州的王府井百货商场,就是一家以百货为主的大型商场,前段时间就宣布倒闭了,经营了25年,从热闹非凡到空无一人。
其中,北京朝阳合生汇购物中心餐饮商家占了38%,深圳最大的购物中心壹方城占到了39%。
包括服饰、美妆、健身、培训等各类消费都在减少,而降幅最大的就是奢侈品和休闲娱乐消费。
“名牌手袋、名牌包包、名牌衣服、名牌鞋、名牌口红、名牌化妆品等等带来的幸福感,真不如好好吃一餐。”
以前,购物累了,有个地方吃饭就行。
消费降级下,学着过日子的年轻人,正寻找一种理性消费的模式。
“因为我们穷人的时间不值钱,逛来逛去,是商场不花钱请来的气氛组。”
“不是线下店买不起,而是网上购物更有性价比。”
餐饮占商场总业态从过去的10%,到如今平均占值接近40%左右。
王健林就深谙餐饮经济,他还曾表达过这么一个观点:“中国的购物中心不是卖出来的,而是吃出来的。
只逛不买,也不过是年轻人挣脱“刺客经济”的大胆开始。
餐饮不仅给商场带来了流量,也带来了营收。
从以前的“买买买”到现在的“一杯奶茶逛全天”,可以发现,年轻人的消费观念已经从“超前消费”到“消费降级”了。
来源/品牌官作者/品牌官
尽管现在有了外卖,但是外卖替代不了线下大家聚在一起的温存。
一场疫情,让年轻人陷入了一场没有存款的恐慌中,他们开始懂得了“守钱”的重要性。
消费降级下的年轻人,也早已觉醒:奢侈品乃身外之物,满足口腹之欲才能带来身心的愉悦感。
不禁让人疑惑,为啥现在大家都不爱在商场买东西了?
他把当地排名前30名的餐饮品牌,都引进至少20家到万达广场内进驻,靠“顶楼做餐饮打出了天下”。
不,他们只是把战场转向了线上的电商平台。
与此同时,电商发展势不可挡,开始“攻陷”线下阵地的流量,对线下实体店来说简直就是降维打击。
于是,从2011年之后,很多一线城市的商场都选择尝试加大餐饮业的比重了。
“只做市场调研,钱是一分不掏的。”
不知何时起,“百货商场”正变成了“美食天堂”。
根据国家统计局公布的数据来看,在2023年前四个月,我国消费者信心指数均在100以下。
主打的就是一个增加客流量的作用。
因此,年轻人对优衣库、名创优品、三福这一类没有“跟踪式服务”的品牌会更乐意去逛,主打的就是随心所欲,不会被导购吓跑。
以前的路边小吃摊,如今在商场也可以看到。
还有网友吐槽现在商场是“贵到离谱”的程度,打工人不配进。
有网友总结了一套当下年轻人“逛商场”的流程:
在“商场刺客”下,年轻人纷纷把商场当成了一个大型的“试衣间”,看到合适喜欢的,就记下货号在官网蹲折扣,或者是拍下图片,识图寻找同款平替,简称“市场调研式逛街”。
“少则七八百,多则两三千一件,打工人的工资哪经得起这么花啊。”
有人甚至为了吃上一顿网红餐厅,不惜排队等待一两个小时。
在“只逛不买”的话题下,翻阅一圈广场的发言,显而易见大家都对商场的“贵”感同身受。
原价多少不重要,重要的是他们是不是原价买的。
以前,商场是高贵的香水味,现在,迎面扑来的都是烟火味。
很显然,传统的商业业态已经无法满足新时代的消费需求,尤其是在年轻人作为消费主力军的时代下。
甚至有网友直抒胸臆地表达“我很穷”:
掏钱是不可能掏钱的,这辈子都不可能为商场的中间楼层掏钱的。
不该花的不花,该花的省点花。
“消费降级”下也伴随的是“智商升级”,抠抠搜搜的年轻人只不过是把钱用在刀刃上罢了。
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