兔子蹭不了鼠头鸭的热度(官方通报,疑似鼠头的异物为兔唇)
当地对校园食品安全问题高度重视。通报显示,湖南第一时间派出了省级专家组,相关部门 9 日封存了学校食堂的食品留样、保存在学生家里的疑似异物,第二天凌晨2 时许,就将两份样本送到国家级权威食品检验机构检测,当天晚上 8 时许就拿到检测报告。
与此同时,取证工作也非常细致。询问了教师、家长、学生、食堂工作人员;调取了学校与食材配送公司的即时通讯记录,查看了食堂后厨视频,查阅了当日供货方销售单、动物检疫合格证明、学校带量食谱、学校食堂原辅材料出库明细,均显示当天学校食堂买进了兔肉并加工成菜品,供师生午餐食用。
据环球网报道,11 月 12 日,怀化鹤城区联合调查组发布通报,小学疑似鼠头的异物,经国家级权威食品检验机构检测,检测结果为“未检出鼠成分,检出兔成分”,疑似鼠头的异物为兔唇!这份通报,证实了教育人11 月 9 日的判断,《怀化一小学食堂吃出鼠头?官方介入,应该是兔头,但是还有问题》。#官方通报小学食堂疑吃出鼠头:系兔头#
10 月 23 日,就校园食品安全事件 ,gw院食安办约谈南昌、唐山人民政府主要负责人,要求压紧压实各方责任,坚决守牢校园食品安全底线。表示将南昌市、唐山市整改落实情况进行现场检查、全程督办。
有省级专家组指导,有相关部门细致调查,有国家级权威食品检验机构检测结果,这次,兔子蹭不了鼠头鸭脖的热度。
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在这种形势下,校长要是再麻木不仁,疏于校园食品安全管理,等待校长和学校的,将是严处重罚。该校疑似“鼠头”异物出现,直接原因是食堂工作人员对兔肉加工过程中的操作问题,但反映了学校食堂管理中的很多问题:接收食材初检问题,食材下锅之前的再次检查问题,工作人员的责任心问题等等。通报也提到将要追究相关责任,加强监督管理,立行立改。等待学校的,一是市监部门的重罚,几万的罚款跑不掉;二是对校长、分管副校长、后勤主任等相关部门的严处,警告、严重警告、免职都有可能;三是今后相关部门进校园的随机抽检,会是按照最严格的标准的进行。
总之,这次怀化的兔子蹭不了鼠头鸭热度事件,反映了各地对校园食品安全的重视,今后,上级和相关部门将会多频次检查学校食堂,对出现问题的学校和校长严处重罚,在这样的形势下,校长等相关干部要时刻关注校园食品安全,定期不定期进学校食堂检查督促,确保食品安全制度的有效执行。只有这样,才能够真正保证师生用餐的安全和健康,维护校园食品安全的底线。
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从上到下高度重视校园食品安全,校长要切实履行主体责任,管好学校食堂。
这提醒我们学校和相关干部,一是要高度重视校园食品安全,校长等相关干部要经常进学校食堂检查督促;二是要建立学校食品安全制度严格执行的机制,发现问题,该处理就处理,校长不处理,上级就会来处理校长。只有让制度带电,才能保证校园食品安全。
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