喜家德水饺的狂飙之路

虽然现在深处浮躁的大环境，难能可贵的的是喜家德水饺有自己的经营哲学，在加盟盛行的当下，喜家德居然只做直营店实属于异类，但是你了解了它的经营理念，你就会觉得那是合理，因为它秉持”一生做好一件事，把放心美味带到全世界”,从这个理念出发，我们不难理解，它们的出发点并不是说要做大，要做强，而更多的是要做精。

这个喜家德的案例跟前面的优比特的案例一样，它们出自同一个城市，它们的出身都在鹤岗这么一个三线城市，但是它们都成功了。所以我们的商家，我们的朋友们，请不要感觉自己目前的状态并不好，或者说我们的起初启发点并不高而埋怨，关键是你要找到一个自己独有的方案，自己独有的优势，这些独有的方法，在所有行业这场大内卷中，卷出自己的优势，卷出出自己的能力，卷到自己的品牌出圈！

喜加德水饺品牌成功的例子给我们有哪些启示与反思呢？我认为，首先的启示就是，它的出发点在鹤岗，鹤岗是一个三线城市，是一个经济极度不发达一个地方，所以成功的商业不一定要建立在非常经济的发达环境之下，完全可以在任何城市进行，只是你要抓准自己的定位。和研究自己的方法；第二个启示是，你要成为一个成功的品牌，你一定要有差异化的方法，或者说你有自己独有的一些方案，例如喜家的这个“358模式”，它就把这个水饺店行业，这种餐饮店的最核心的这个店长，把它牢牢的捆绑在一起，成为它的取之不尽、用之不绝的个资源。第三个启示就是，当你规模增大了以后，不是一味的去扩张，可能你更多要做的是集中精力做好一件事情，在舍与得之间做好平衡，而不是盲目的连锁加盟，把品牌做弱，这也是为什么有很多水饺品牌也不行了的原因之一。

在外卖与到店之间它选择了到店；在连锁和直营之间，它选择了直营；在大城市和小县城之间选择了鹤岗；这位就是来自鹤岗的又一家奇葩的公司喜家德，前面介绍过一家同出自鹤岗的优秀企业比优特超市，应粉丝朋友的要求，今天来介绍一下喜家德水饺，看看它是怎么开启狂飙之路的。

你看它的定位“一生只做好一件事情”，也就是说它的理念是要集中所有的资源力量把水饺这件事情做好，事实上它们也是这样做的，你看它的水饺，始终只有五个种类。它没有很多种类。你看它的员工的管理模式等都是围绕着这个展开，它的这种执着对于市场经济来说。从行业行业的竞争来说，究竟是好还是坏呢？这个没有统一的标准，但是作为喜家德水饺品牌，它确实很鲜活的站在了我们广大消费者面前。

任何一个品牌的成功绝非偶然，喜家德水饺也是一样，它之所以能够成功，它也有一套自己的商业逻辑，它商业逻辑就是“358模式”。什么是“358模式”呢？“358模式”中的3，就是所有的店长中考核成绩比较好的。可以获得3%的干股收益，这部分不用投资，而且是纯收入；这个5呢，就是店长如果培养出有一个新的合格店长，那么就有机会接新店成为一个小区的经理，而且在区域中新店，它有5%的股份；然后是这个8，这个8%就是说如果一个店长培养出了五名店长，成功成为区域经理，并符合考评的标准要求，那后面新投新店的投入股东，它会有8%的股权。

喜家德就是靠着这个另类的模式，把所有的店长都变成了合伙人，牢牢的捆绑了它们，捆绑它们的时间，捆绑了它们的利益。跟喜家德进行长期的在一起。所以喜家德沉淀了一批非常优秀的店长，有了这些店长。就像一个军队里面打仗，有非常优秀的底层军官一样，攻坚拔寨，自然在市场上比起那些靠正常加盟店长更具杀伤力和攻进攻性。