（吃肉不吃蒜,香味少一半,汉代就开始这么吃了）

（央视财经《中国国宝大会》）“吃肉不吃蒜，香味少一半”，汉代先民就有吃肉就蒜的搭配。在《中国国宝大会（第三季）》中，专家介绍，大蒜从汉代的时候传入中国。花椒是中国的原生植物，辣椒则是从南美洲传入了中国。到目前为止，世界上第二大香料孜然也是在唐代传入中国。然而诸多佐料中，盐和饭菜的滋味特别相关，考古发掘确认的一些遗址都与盐业有关。根据史料记载，“春秋五霸”的齐桓公制霸的一个重要因素便是管仲使用海盐之利，通过煮盐为齐国创造大量财富。在那时，盐业已经成为国家经济控制的一个重要手段了。

编辑：潘煦

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