哈立得一天下线30万块月饼

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新疆网讯（全媒体记者唐红梅）小饼如嚼月，中有酥和饴。随着中秋佳节的临近，月饼也进入销售高峰期。在新疆哈立得食品有限公司（以下简称：哈立得食品）的生产线，一天可下线30万块月饼。

今年8月，哈立得食品搬入位于白鸟湖片区的食品药品产业园后，专门配置了数字化月饼生产线。

刘珍圳介绍，新的月饼生产线8月23日投入生产以来，月饼日产量达30万块。

在产品销售方面，哈立得食品采取“线上 线下”的销售模式，线上主要集中在抖音、淘宝等电商平台，线下是依托厂家批发、大型商超等销售渠道。目前产品主要销往全疆各地。

在哈立得食品的盒装车间，8条生产线同时运转，400余名工作人员将一块块月饼装进各式各样的礼盒，每天可完成35000盒左右。为了满足月饼季的包装需要，今年企业新招了300多名包装工人。

古丽加孜热·力亚斯说，新厂区生产车间面积达一万多平方米，在月饼生产季结束后，公司将投入到糕点和粽子自动化生产线的打造，在操作和流程上更加高效，争取到2025年建成以商务智能化、制造智能化、运营智能化、决策智能化为主要特征，商业、生产、运营、决策模式全面创新的智能化企业。

9月20日，走进哈立得食品数字化月饼生产车间，月饼的香甜味道扑面而来。智能化机器旁，工人操作设备制作月饼，月饼原材料经历成团、压制、烘烤、冷却、包装等环节后，最终成为一个个金黄饱满、馅料多样的成品。

哈立得食品生产中心厂长古丽加孜热·力亚斯介绍，相比传统的月饼生产车间，数字化车间更加高效、智能。比如，以往纯手工生产线的烤箱、转炉等工序需要几十个人，现在用全自动化的隧道炉，只要三四人即可完成，月饼内托也实现了自动脱模。

“我们生产的月饼依然是往年畅销的口味。”哈立得食品厂长刘珍圳说，品种包括港式、京式、苏式三大类，有蛋黄、椰蓉、五仁等13个口味。

眼下，哈立得食品正开足马力生产，抢抓市场订单，满足节日市场的需求。