暴赚500亿(最强奶茶县脚踢蜜雪冰城,拳打喜茶,却困在低价中)
这泼天的富贵还要不要了?网友表示:糊涂啊!光速辟谣……
研发投入已经比不过,重中之重的营销费用,“平南系”奶茶当然更是竞争不过。
蜜雪冰城的营销手段,从病毒式的“你爱我我爱你,蜜雪冰城甜蜜蜜”,到“黑化雪王”,简单但十分有效。
作为第一个“尝鲜”的,虽然造茶技术常年没什么进步,新品推出的速度也低于市场反应,但“平南系”奶茶还是很快成为了市场龙头。
除了蜜雪冰城,其他名牌的加盟商,来到了平南奶茶街,都得“入乡随俗”,开大面积的门店。
在最开始,奶茶确实是一个暴利的行业,不需要交加盟费,不用卷营销,没有一条街几十个的“友商”和自己竞争,原料还比现在成本低廉得更多。
有网友总结蜜雪冰城盗版奶茶店,实在是五花八门。
所以,当许多品牌踏足奶茶行业,和“第一个吃螃蟹”的“平南系”奶茶们的差距,很快就缩短,而且很可能马上就能赶超。
就像蜜雪冰城,虽然研发投入占比是挺低的,根据蜜雪冰城的招股说明书,2019年到2022年第一季度,蜜雪冰城研发费用的占营业收入的对比,都不超过0.37%。
一位自称“奶茶店主”的网友,分享了自己的开店经历:“当年的1元奶茶,一杯能赚5毛钱。”
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但最开始打开中国奶茶市场的,就是这些平南人。
但低廉的价格、新鲜的口味,加上消费者普遍对这些粉末的“危害”还不了解,那些现在看来价格低廉、口味也较差的饮品,已经足够捕获消费者们的心。
但蜜雪冰城的营业收入也挺高的,从指缝中漏点出来,都足够用了。
这年头,能在激烈的奶茶市场竞争中“卷”出一席之位的,多少都摸透了奶茶主力——年轻人的口味。
蜜雪冰城的“身价”早已今非昔比,早已不是这些“假冒伪劣”可以随便“碰瓷”的存在。
为了“让平南奶茶再次伟大”,2018年,曾经一己之力引领全国珍珠奶茶风潮的陈有杰,成立了平南奶茶协会,整合了平南200多个奶茶,要抱团发展。
来源/首席商业智慧作者/首席商业智慧
还有的店主,博采众长,联合其他奶茶品牌,悄咪咪搞出了蜜雪冰城和奈雪的茶的私生子,“蜜雪の茶”。
在这些“山寨”奶茶店之中,可能有部分店主,不约而同地来自同一个地方——广西平南县。
说起“平南系”奶茶,可能有网友不认识,但如果说到如“大口九”“地铁站”“避风港”等,一股回忆就忽然涌上心头。
截至2022年7月,蜜雪冰城已经成为了“新式茶饮品”门店数量排行榜的断层第一,第二至四名的几个品牌,要加起来,才能打过蜜雪冰城。
十年前风靡大街小巷的便宜奶茶,为什么现在都销声匿迹了?
然而,在“平南系”奶茶,已经失去了在奶茶市场主导地位之后,这个目标,无疑是个需要长久规划的事情。
那些“追星族”“游戏漫画成瘾用户”,不少奶茶也能推出联名,收割他们的钱包。
毕竟也是许多消费者的回忆,希望“南平西”奶茶可以重整旗鼓,走出自己的路。
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根据平南奶茶协会的统计,2017年,“平南系”奶茶的年销售额,超过了500亿元。
更多的品牌,除了某些logo长得和一些知名奶茶品牌有“异曲同工之处”,大部分网友可能听都没听过这些牌子。
特别是瑞幸的“好冤家”蜜雪冰城。
不过,在“入编”,和中国邮政联名。
对那些爱奶茶打卡的消费者,有“竹筒奶茶”“茶壶奶茶”等。
即便看到了,也很少再光顾。
曾经,蜜雪冰城也是不少“山寨”的廉价奶茶争相模仿的存在。
在这些奶茶机构,在用“搞科研”的心态,研究奶茶的配方的时候,“平南系”还在手忙脚乱地适应从粉末转型到真奶真茶的过程。
修建“雪王城堡”,和《雪王驾到》一起,走进小朋友的梦中等一系列包装升级之后。
陈有杰还表示,想把“平南奶茶”打造成如“沙县小吃”“柳州螺蛳粉”这种品牌形象。
老表们交个朋友,发个红包,或者请吃饭,就能从这些前辈手中取得“财富密码”,跟着前辈开店。
FBIF发布的《2022中国新茶饮百强榜》公布,按照门店数量排名,前排已经几乎看不见“平南系”奶茶的身影。
主打就是一个包装新奇化、咖啡奶茶化、奶茶八宝粥化。
在这个利益的驱动下,不少平南老表,都跟着陈有杰一起闯荡都市。
有的主打一个形似,就等消费者眼花的“蜜雪冰城”。
有的比较含蓄,蹭个热度“雪王之城”“冰雪城堡”。
说到底,做奶茶的门槛并不高。
根据百度指数的数据,2012年1月,奶茶热度排行中,“平南系”的避风塘、地下铁、贡茶、大口九、七杯茶等“平南系”奶茶品牌,都名列前茅。
陈有杰当然是要回广西平南县建新房的,陈有杰的“一夜暴富”,让一众老表羡慕不已。
不少人也想着分一一块奶茶市场的蛋糕:你平南老表做得了奶茶,我就做不得?
瑞幸已经先走一步,蜜雪冰城怎么能落后呢?已经有热心网友已经帮蜜雪冰城和五粮液P好了海报和广告语。
你喝过“南平系”奶茶吗?你附近是否还有这些奶茶店在开呢?欢迎在评论区留下你的看法。
在平南,奶茶彻底融入平南百姓的生活,不少奶茶店布置得跟书吧、咖啡厅一样,面积70平方米只是起步。
而“平南系”的粉末奶茶,真的下得了狠手给自己加糖精加奶精的话,制作也是十分简单。
可不要小瞧下沉市场的影响力。
虽然蜜雪冰城已经十分便宜了,但还有不少“山寨”廉价奶茶店跟他卷。
那时候的奶茶,既没有奶,也没有茶,基本就是奶精配茶粉,这样简单粗暴的“狠活”,是绝对的暴利。
看现在的“平南系”奶茶品牌一览图,可能是有点拿不出手,有些牌子可能比较眼熟,但也早已不是主流。
赚了钱,中国人的传统,就是衣锦还乡。
虽然,现在这些“老牌势力”没落了,但影响力也不是盖的。
然而,曾经的风光似乎已经过去,我们现在似乎很少看到这些风靡全国的奶茶店。
可能也是因为平南是最早接受“奶茶文化”熏陶的城市,平南的奶茶文化十分浓厚。
这还只是有记载的,那些没有联系上的,还未载入计算。
中国内陆的奶茶店,就这样星星零零开了起来。
跨界开“雪王烧烤铺”“蜜雪冰城音乐节”。
和一般的奶茶店,往往店面窄小,顾客拿了奶茶就走不一样。
也可能他们知道了,但他们没有一个集合的力量,也干不过那些大量投钱在奶茶新品研发的后来者们。
在20世纪末,这个平南人靠着1元1杯的奶茶,从小排档开成了连锁店。
什么蜜雪冰城、奈雪的茶,市面这些牌子,2022年的营收加起来,都不是“平南系”奶茶的对手。
在平南,甚至有着“奶茶一条街”,短短一条街,40个品牌在这里开业,甚至有部分品牌开了两三家分店。
而现在的“顶流”蜜雪冰城,还在发展阶段,被平南系包围,显得毫不起眼。
到《雪王驾到》动画播出,一改线下雪王奶茶届“gai溜子”形象,化身“正义的伙伴”。
市场竞争的骤然严峻,也让平南老表们骤然从“奶茶是个成本低还来钱快的行业”美梦中清醒过来。
据媒体报道,截至2021年,“平南系”奶茶的市场份额,从60%跌到了20%。
率先把珍珠奶茶引进大陆的,就是平南人陈有杰。
陈有杰也不藏私,把自己的赚钱秘诀分享给了广大老表:内幕消息,卖奶茶成本低利润高,五年买别墅十年卖豪车,包赚。
吓得蜜雪冰城官方客服赶紧辟谣:“勿cue,没这回事!”
就算不去奶茶店消费,勤奋的吃货,一杯奶一包茶,微波炉里转一转就能自制奶茶。
渐渐地,平南人的奶茶店,在全国各地野蛮生长。
根据统计,平南人口百万,就有十万人口在从事奶茶行业。
收益最高的时候,陈有杰一天能卖8000杯,即使放到现在,一天的收益可能都比一些人的月薪高了。
现在,压力给到五粮液,期待将来这俩能给消费者搞出个“浓香摩天脆脆”来。
对追求减肥,却又嗜甜如命的消费者,商家们推出了加价1元即可得的“0卡糖”奶茶。
虽然,那个时候的奶茶,“科技与狠活”满满,当着顾客的面,就从各种各样的粉末罐罐中挖粉兑水,就欺负他们看不懂这些粉末是什么。
虽然共享了奶茶品牌的名字,但那个时候,也不流行什么“加盟”的概念,平南老表们,只是共享了同一个名字,可能各自的“粉末”配方都有十分大的差别。
那些年,没钱的自己,“续费”快乐的办法,就是回家路上买一杯高糖奶茶粉勾兑的廉价珍珠奶茶,刺激刺激疲惫的多巴胺。
平南唯一的全幕墙落地破例五星级写字楼酒店,就是奶茶产业大厦。
大概是有了陈有杰这个先例,那些通过开奶茶店赚到钱的平南人,在回老家的时候,也不吝分享经验。
可能“平南系”奶茶没有发现自己已经在被“后来者”追上。
那些年,通过廉价战略,这些奶茶店开遍了全国各地,蜜雪冰城是什么?看都不看在眼里。
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