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生石灰的化学式(石墨的化学式)

大财经2023-03-21 07:23:140

可见,由于石灰和石膏两者在食用菌生产中的作用不同,不能替代使用。如石灰有抑制毛霉、绿霉、青霉生长的作用,而石膏没有。又如猴头菇、香菇等菇类喜酸性环境,碱性的石灰会抑制菌丝生长,所以石灰不能轻易用在这些菇类,如果使用不当会造成严重的后果。

石灰的化学成分主要是氧化钙,分子式为CaO,遇水后成氢氧化钙,分子式为Ca(OH)2。石灰有较强的吸水能力,对环境有干燥和消毒作用,能杀死部分杂菌和害虫,所以被广泛用于食用菌生产场地的消毒和干燥;石灰呈碱性,在食用菌培养料里添加1%-2%的石灰,可以使培养料维持中性微碱,不利于杂菌生长,有减轻污染作用;另外,石灰含有钙,可以补充食用菌生长所需的钙元素,有利于食用菌菌丝的生长和产量的提高。

石膏的化学成分主要是硫酸钙,分子式为CaSO4,中性微酸,可以提供钙和硫元素,对酸碱度也有缓冲作用,使用后,使食用菌培养料的酸碱度不会出现太大的变化;石膏的吸水性能很强,能提高培养料持水能力等等,所以在食用菌生产过程中,石膏是重要的辅料。

生产中有不少这样的例子,浙江黄岩地区某村农民因受不法商人欺骗,误将石灰当作石膏使用,造成80万袋香菇死亡,直接损失80万元;福建三明龙溪县菇农也遇到石灰冒充石膏的坑农事件,188万袋香菇、3.1万平方尺的蘑菇绝收,损失惨重!所以提醒食用菌生产者,在使用石灰和石膏前,一要正确掌握使用对象,二要认清产品质量。

在食用菌生产中石灰不能代替石膏,这是因为石灰和石膏的化学成分不同,所起的作用也不同。

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