西葫芦怎么炒才好吃(西葫芦的家常做法)
大财经2023-03-21 05:44:480阅
今天呢,就把炒西葫芦正确又好吃的做法分享给大家,手把手教你炒西葫芦,多做2步,西葫芦爽脆入味不出水,比饭店的还好吃。
炒西葫芦容易,但很多朋友做得不好,炒好的西葫芦软趴趴的不脆嫩,还大量出水,卖相差口感味道同样差,别说孩子,就连大人都感觉不好吃。
起锅热油,油热后放入葱碎、干辣椒煸炒出香味,然后倒入西葫芦用大火快速炒匀,然后撒入适量的生抽、食盐,炒匀入味,西葫芦断生变熟,就可以关火盛出食用了。
这是需要多做的第2步,西葫芦遇到食盐会被盐杀出水分,这样西葫芦在后面才会保持脆嫩的口感。
下面是需要多做的第一步,就是用刀削掉西葫芦的内芯,内芯含有大量的水分,只有去掉它,西葫芦才不会出很多的水。
最后倒掉西葫芦内的水,用清水冲洗西葫芦,最后控水,干辣椒切成小段,大葱剥皮洗干净切成碎末。
家常素炒西葫芦的做法:
准备一两个新鲜品质好的西葫芦,用清水冲洗干净表面,然后放在案板上面对半切开,切成四半。
西葫芦炒着吃最简单了,切一切炒一炒,三五分钟就搞定端上餐桌,鲜嫩多汁,咸香可口,清淡美味,下饭效果特别好。
最后把西葫芦切成片状,把切好的西葫芦放在干净的大碗里,撒入适量的食盐,用筷子搅拌均匀,腌制3-5分钟左右。
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