(0糖,饮料真的无糖,还可能,伤身,揭露甜蜜的,陷阱)
消费者即使喝到了真正低糖的饮料,也不能保证自己的健康不受任何影响。
光顾着躲避糖的消费者,稍有不慎,就会落入其他物质摄入量超标的“陷阱”。高盐(钠)摄入可增加高血压、脑卒中、胃癌和全因死亡的发生风险。脂肪摄入过多可增加肥胖的发生风险。摄入过多反式脂肪酸会增加心血管疾病的发生风险。
我国预包装食品营养标签通则明确,每100克/毫升食品中的碳水化合物(糖)含量不超过0.5克,可标注“无糖”。这意味着,在一瓶500毫升的饮料里,只要糖含量不超过2.5克,即可标称“无糖”。如果以一颗方糖4.5克计,那么这瓶“无糖”饮料里可能加了半颗方糖,知道真相的消费者还会认为它们是健康的吗?
有人会问,为什么我国国家标准对“0糖”的要求不那么严格,明明含糖,只要含量不超过限值都能叫“0糖”?这是因为有些产品的原料是牛奶或植脂末,这些原料带有的乳糖或糖浆会随原料带入产品,因此标准给这些想宣称“0糖”的产品一个“容错”的空间。
“低糖”的“障眼法”
栏目主编:任翀 题图来源:视觉中国 图片编辑:项建英
来源:作者:白璐 陈玺撼
2023年2月,权威期刊《自然·医学》上发表了一篇论文,称赤藓糖醇可能提高心脏病风险。赤藓糖醇可显著增强胶原依赖性血小板黏附率和血栓形成,与心血管不良事件发生风险明显增加相关,包括死亡或非致死性心肌梗死或中风。研究人员认为,关于长期吃赤藓糖醇对健康的影响还没有定论,有待进一步研究。
然而,购买“0糖”饮料不等于购买了健康。所谓的“0糖”,并不是彻底无糖,而是含糖量较低,符合标称“0糖”的要求;或者用甜味剂等代糖来替代白糖、砂糖、蔗糖、葡萄糖等传统糖类。
“低糖”饮料的含糖量就更出乎意料了。根据相关标准,每100克/毫升食品中的碳水化合物(糖)含量不超过5克,可标注“低糖”。以一款净含量300毫升的“COSTA燕麦摩卡低糖咖啡饮料”为例,其糖含量达到4克/100毫升,也就是说一瓶咖啡含有12克糖,即二颗半方糖。
如上述COSTA燕麦摩卡饮料中明确标注每100毫升含2.4克脂肪,其中0.3克是饱和脂肪。在一款“零食狂无蔗糖香葱苏打饼干”中,每100克的脂肪含量高达22.8克,钠含量高达573毫克。
“0糖”不是无糖
“饮料不标‘0糖’都不敢卖了。”这是一句业内人士的自嘲,也是当下饮料行业的普遍现象,饮料的包装和标签上充斥着“低糖”“无蔗糖”“0糖”等字眼。在商家的不断“暗示”下,越来越多的消费者将“低糖”“无蔗糖”“0糖”与健康画上等号。但事实真如此吗?解放日报·上观新闻记者调查发现,这是个甜蜜的“陷阱”。
“0糖”可能“伤身”?
再来看甜味剂,已经成为广大食品厂商实现“0糖”的“灵丹妙药”。
记者注意到,“低糖咖啡”“低糖电解质水”“低糖饼干”等产品的营养成分表上,虽然碳水化合物(糖)的含量不高,但脂肪、咖啡因、钠等物质的含量并不低!
消费者在遇到“0糖0脂0卡”“低糖”“无蔗糖”等标签时,不要盲目迷信,应查看食品标签中的配料表和营养成分表,破除“0糖”“低糖”食品的“障眼法”,健康地享用美食。
既然风险尚无定论,那么从最谨慎的角度来考量,饮料厂商使用甜味剂时,还是悠着点好,消费者更要小心为上,尽量少喝、不喝“0糖”饮料,切勿迷信“不含糖就是健康的”这种鬼话。
用“健康”标签“轰炸”后的效果如何?数据显示,以“0糖”气泡水起家的元气森林2020年、2021年的营收分别为29亿元、70亿元,2022年预计营收为80亿元至90亿元,这从一定程度上反映出消费者对“0糖”饮料的日益认可。
不止是赤藓糖醇,其他甜味剂的安全性在学术界也受到争议。大多数研究认为三氯蔗糖是安全无毒的,但也有研究发现三氯蔗糖及其水解产物具有一定的毒性,能够损伤大鼠胃和肺的DNA,同时能降低小鼠与人类的精子活力。还有研究发现甜菊糖苷可能有一定的致癌性。
不过,这种善意在现实中被一些厂商钻了空子,明明原料没有将糖带入产品,而是自己主动添加了适量的糖,只要含量在标准允许的范围内,就可以继续光明正大地宣称“0糖”。
《美国临床营养学》的一项研究还发现,甜味剂让人感觉到甜味,却不能引起血糖的相应增加,是对人体代谢系统的“欺骗”,这种长期多次的欺骗,容易造成人体代谢调控机制的紊乱。
“元气森林苏打气泡水”含有赤藓糖醇、三氯蔗糖,“脉动维生素饮料”含有赤藓糖醇、蔗糖素、安赛蜜,“可口可乐零度汽水”含有阿斯巴甜、安赛蜜、蔗糖素,“贝欧宝叶黄素酯软糖(无糖型)”含有麦芽糖醇液、木糖醇……随便翻一翻各种饮料、食品的配料表,就能找到甜味剂的身影。
记者从沪上多家超市、卖场随机购买了20款不同品牌的饮料,结果多达九成的饮料外包装有“低糖”“无蔗糖”“0糖”等标识标签。
《中国居民膳食指南2022》建议,每日糖的摄入量最好控制在25克以下,喝两瓶上述咖啡,一个成年人一天的“糖限额”已几乎用完。
然而,直至今日,都没有确凿的科学证据让甜味剂彻底摆脱威胁人体健康的嫌疑。
苏钢集团就“网上涉及苏州绿岸项目相关舆情”发布情况说明
新京报讯据苏钢集团微信公众号消息,近日,我司关注到网上涉及苏州绿岸项目相关舆情信息,现就有关情况说明如下:一、披露及交易情况大财经2023-11-10 10:49:280000地面脏乱、马桶存在污渍、设施老旧......福州张女士抽到公租房却难以入住!
N海都全媒体记者陈逸之受访者供图“等了三年,最后却抽中这样的房子,让人有些失望!”近日,福州市民张女士通过智慧海都平台报料称,自己于2020年申请晋安区公租房,并于今年12月10日参加摇号,配租至鼓山新区(鼓山小区)一套面积为36.03平方米的公共租赁房,但张女士来到租赁房发现,屋内设施十分老旧,难以居住!厨房水龙头与卫生间淋浴头生锈严重,马桶存在污渍大财经2023-12-28 23:11:170000不到长城非好汉 不教胡马度阴山
不到长城非好汉。今年我平生第一次游了长城。虽然早在书中文字里对它的描述有了些解,或者图片上也见到过它的样子。不过,当亲眼看见它的时候仍然被它的雄伟壮观所震撼,更惊叹于当时人们的建筑智慧。很好奇在当时没有现代化设备的情况下是怎样修建的。(感慨)大财经2023-03-22 06:04:230000失业保险金最长可领3年,最高达2478元,领了是否会影响养老金?
#财经新势力#最近经常有朋友咨询失业保险金可以领多久?什么条件可以领?是否会影响退休时的养老金待遇等问题。今天我们就来一起分享一下这个话题。一、首先我们来看一下申领失业保险金的条件:1、缴纳失业保险累计满一年,或者不满一年但本人有失业保险金剩余领取月数的(上一次申请了没领完就再就业了)。其中的累计年限,不局限于一个公司,可以是不同公司缴纳的失业保险年限累计。大财经2023-10-25 13:47:590000股价涨了利润亏了,国产“CPU第一股”四大股东也要减持离场了?
与上涨的股价相比,龙芯中科近年业绩并不理想。2022年,该公司扣非归母净利润首次由盈转亏,今年一季度公司亦陷入亏损《投资时报》研究员董琳上市一周年之际,国内“CPU第一股”——龙芯中科技术股份有限公司(下称龙芯中科,688047.SH)创投股东集体宣布减持。大财经2023-07-07 12:42:130004