蛏子的家常做法(爆炒蛏子的正确方法)
大财经2023-03-21 02:37:080阅
8、再放入烧开的蒸锅中,大火蒸八分钟即可出锅,再淋入生抽、撒上小葱,浇上热油。一盘又鲜又嫩的蒜蓉蛏子就做好了
3、下面开始介绍所需要的食材:
1、蛏(chēng)子 razor clam为海产贝类。软体动物。
4、先把粉丝放入冷水中泡软,用冷水泡粉丝更有弹性,再把小葱切末,先把美人椒和线椒先切去两头,再切条最后切末,蒜子拍散再切末,蒜子量要多一点
6、再把蛏子肉腌制下,先放入生抽、料酒,再用手揉捏均匀,静置十五分钟腌制入味。然后把两种辣椒末倒入蒜末中,放入半勺盐、食用油,用筷子搅拌均匀备用,放入食用油是为了防止蒜末氧化变色
2、 今天老刘就来分享一下“蒜蓉蛏子”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。
9、蛏肉能补虚催乳。黄酒拌蒸可使其性转为微温,并能行血脉而通乳汁。用于产后虚损,乳汁不足等
5、锅中烧上水水开后放入蛏子,撇去浮沫,烫三十秒马上捞出,倒入冷水盆中,然后把蛏子肉放入盘中,把蛏子壳四周的黑膜去除,处理干净,同样放入盘中
7、再把粉丝剪成十厘米左右的粉丝条,然后沥干水分垫入盘中,再把蛏子壳放入盘中摆入圆形,然后把蛏子肉摆在蛏子壳中,把调好的辣椒蒜泥平铺在盘中
蛏子、粉丝、美人椒、线椒、蒜子、小葱
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