黄焖鸡的做法 家庭版黄焖鸡的做法

By Ann小叶子 【豆果美食官方认证达人】

用料

琵琶鸡腿 2个香菇 适量干红辣椒 3个盐 适量料酒 适量生抽 适量老抽 适量八角 2个花椒 适量香叶 2片生姜 1块大蒜 5瓣冰糖 1小块蚝油 1勺

做法步骤

1、鸡腿洗净剁成鸡块

2、干辣椒切段，大蒜一分为二，姜切条，香菇提前用水泡发挤干水分

3、锅里烧热水，把鸡块放进去焯水，捞出备用

4、锅里倒适量油，放入八角，香叶，花椒，蒜，干辣椒，姜煸炒

5、倒入鸡块翻炒至有些微黄

6、加入料酒、蚝油、生抽、老抽翻炒均匀

7、加入开水，水要没过鸡块，放一块冰糖

8、加入香菇，大火煮开转小火炖40分钟（具体时间根据情况自己调整哈）

9、水也快焖干了，尝了一块鸡肉很入味了，我又加了一点盐，（如果自己尝了感觉咸淡正好就不用放盐了），放了些鸡精翻炒均匀出锅

10、好吃极了！

11、吃了两碗饭啊！

12、成品图

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