面包的做法家庭做法(蛋糕的制作方法和步骤)
前两天烤的是甜味的,今天换成咸口味,用香葱和火腿来做面包,再加上番茄酱和沙拉酱,味道特别香,比外面买的还好吃。家庭自制面包的好处就是用料实在,所有的食材都是自己挑选的,比外面店里的更好,成本也并不高。一起来看看这款香葱火腿面包详细的做法吧!
实在没忍住,还没等面包放凉,我就先掰了一个吃掉了,放了淡奶油的面包实在是太软了,也太好吃了。下面总结一些关于面包制作的小问题,新手小伙伴需要注意的, 来看一下吧!
16、再挤上沙拉酱,交叉着挤就可以了,形状也没有固定的规则,比较随意;
以上就是这款面包的食谱分享和经验分享,希望对喜欢做面包的小伙伴有所帮助。
17、最后再撒上香葱火腿肠碎,想要香葱味浓一些,可以多放点香葱;放到烤箱中层或中下层,160度烘烤,35分钟;
18、烤好的面包要及时取出来,去掉烤盘和油纸,将面包放到晾网上散热。
10、将一小段火腿肠放在面饼的一侧;
分成多少数量的面团,可以根据自己用来烘烤的烤盘大小来决定;
内馅和装饰用料:火腿肠4根、香葱适量、鸡蛋液20g、番茄酱适量、沙拉酱适量;
7、醒发后的小面团又大了一些,里面充满了空气,轻飘飘的。
4、将面团整好,放回揉面盆里,盖上盖子,发酵2-2.5倍大;
13、发酵好的面团白白胖胖的,挤在一起很是好看;
6、取出发酵好的面团放到揉面板上,切成等大的15个小面团,分别揉圆后盖上保鲜膜,醒发15分钟’;
主面团用料:牛奶210g、动物淡奶油150g、鸡蛋液35g、白砂糖40g、盐5g、高筋面粉500g、耐高糖酵母粉6g;
5、发酵好的面团体积大了很多,用手指在面团中间戳个洞,面团也不会塌陷,发酵完成了;
我的面包也是自学的,也是从零基础上慢慢总结经验摸索出来的,所以制作面包并不是一件很难的事儿。我最开始也是在网络上查找了很多食谱,并根据自己的喜好和家里现成的材料调整了配方,做成功了才会分享给大家,希望小伙伴不走弯路,都能做出自己和家人爱吃的面包,加油吧!
9、取一个发酵好的面团,用擀面杖擀开成长条形,将面团里的空气都排出去;
新手制作面包建议使用面包专用高筋面粉,酵母粉需要使用耐高糖酵母粉;建议配备一个厨房秤,方便称重各种用料。随便预估重量一般来说容易配料不准确导致失败;不同面粉的吸水性不一样,刚开始揉面时要注意观察。面团刚揉的时候是有点粘的,随着面筋的形成,就会越来越光滑,不再粘手,面盆里也会是光滑的;制作这款面包需要两次发酵,一次醒发, 面团的发酵和温度环境直接相关,所以要注意观察面团的状态,不要全靠固定时间;烤箱之间存在温差,烤箱的大小、温差都会影响烘焙的时间和温度,请根据自家烤箱进行调节,如果是新烤箱不太熟悉脾性,可按本食谱中的温度和时间作为参考,及时调整并记录下来。如果配方里的食材有些没有或不想用,比如淡奶油,可以去掉淡奶油换成牛奶或清水等液体,风味上肯定会有所不同,但也都能做,不过用量上需要根据液体的浓度进行调整。
3、揪出一小块面团,在手上抻开,能拉出完整且薄的膜,即使戳破以后,撕口处也会是略微光滑的状态;
14、在面包生胚表面刷一层鸡蛋液,这里是全蛋液,用的柴鸡蛋,颜色比较好看些,也可以换成蛋黄液;
2、揉面盆安装到厨师机上,启动厨师机揉面,约15分钟左右,柔软光滑的面团就揉好了,面盆四周也都是很干净,不粘的;
15、先在每个面包生胚上挤番茄酱;
这几天做面包的兴趣又上来了,看着家里几袋面包粉,也想着得尽快消化一下, 这两天烤了三盘面包了。
8、醒发的时候准备配料,三根火腿肠切成15小段,另一根火腿肠和香葱一起切碎放到碗里,可以加一点油拌均匀,也可以不加;
我这个是25L烤箱的自带烤盘,比较小,所以斜着摆放,不同大小的烤盘,可以根据自己的需要进行摆放;
下午烤了这一盘香葱火腿面包,从幼儿园吃完晚饭的小女儿吃完一个还想吃,夸妈妈做的面包最诱人、最好吃!确实,这款面包柔软拉丝,我也觉得很好吃,而且还不难做。
12、依次卷好15个小面团,摆放在铺着烘焙油纸的烤盘上,放到烤箱里,再放一盘热水帮助增加温度和湿度,发酵20-30分钟;
香喷喷的面包出炉了,房间里弥漫着面包的香气,太解压了!做面包的人都有这种感受吧,也许这就是家庭烘焙的魅力。好吃的面包并不难做,只要多做几次,就会越来越熟练,做得也越来越好。
11、边卷边收,将火腿肠卷在最里面,卷成一个小面团;
您好,这里是魔多厨房,我是多妈!全职妈妈一枚,有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达,也喜欢在家做饭烧菜!努力让我的全职妈妈生活,过得简单而美好,感谢您的支持和鼓励!
1、揉面盆里放上主面团的所有用料,投放顺序是:牛奶210g、动物淡奶油150g、鸡蛋液35g、白砂糖40g、盐5g、高筋面粉500g、耐高糖酵母粉6g;
现在面包店开得越来越多了,很多人的早餐都喜欢用面包和牛奶来解决,但是买来的面包,要么太贵,要么添加剂太多吃起来不放心,想来想去,还是不如自己动手做更合适。
人民币兑美元中间价报7.0157,上调199点
大财经2023-05-22 12:45:070001救银行已“捉襟见肘”?美FDIC出招:欲与非银机构互惠互利
据报道,美国联邦存款保险公司(FDIC)正考虑允许私募股权公司和其他非银行机构参与破产银行资产的购买,从而为保险基金赚取更多的资金、加强对倒闭银行的救助力度。如此一来,这些非银机构获得了购买这些打折资产的资格,能与其他银行竞争,并换来FDIC分担损失的承诺。FDIC则能通过这些非银机构的参与,获得更高的竞标报价。0001专访林毅夫:“唱衰中国”论次次都破产,这次也不例外
直新闻按日前,在香港出席“2023香港国际慈善论坛”的著名经济学家林毅夫接受深圳卫视直新闻驻港记者丘倩怡专访,对中国经济形势进行预判。林毅夫强调,中国经济存在下行压力,但不是由于内部因素造成,而是受到外部环境影响,最主要的原因是国际需求不足。林毅夫认为目前中国经济仍然具备充足的增长机会和良好的增长条件,未来中国经济稳定发展是可以预期的,未来世界经济30%的增长仍将来自于中国。大财经2023-09-14 10:42:000000理想汽车:首款纯电动车将成为全球首款搭载宁德时代4C麒麟电池的量产车型
2023年4月18日,理想汽车-W(02015.HK)公告,于2023年4月18日(美国东部时间),公司举行发布会,在第20届上海国际汽车工业展览会上发布了其智能驾驶和纯电动车路线。在智能驾驶方面,公司预计于2023年第二季度在其全栈自研的理想ADMax3.0上开放城市NOA功能的beta测试,并争取在2023年底之前推送至全国100个城市。0001