鲫鱼汤怎么做好吃(小鲫鱼汤怎么炖好喝)
1、鲫鱼买的时候找老板处理好;回来再次清洗干净,注意,肚子里面的黑色膜一定要撕下来,撕干净,免得腥。
还有鱼肉,简直是完美,又白又嫩,鲜到咬舌头,我一人能吃掉一整条(当然,这个愿望我就想一想,暂时无法满足啊~,孩儿他爸还嘲笑我说:“谁让你孩子这么能吃的。”啧,难道不是你孩子嘛……)
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气温越来越低,回到家来上一碗汤,暖心又暖胃。
2、鲫鱼洗净后,务必要把肚子里面的黑色膜都给撕掉,这个没去干净,真的会有股腥味。
【制作小贴士】:
1、煎鱼的时候一定要先把锅烧热,再倒油,油烧热,再放鱼,这样鱼皮不容易破啊!
有空时,记得多给家人煲煲汤啊!
5、煎的时候,别着急,等到鱼用锅铲可以轻松推动时,翻面,煎另一面。
都知道鲫鱼汤好喝,但炖的时候最容易出现的问题就是汤腥!只要一发腥,这一锅汤就算是毁了。
1、鲫鱼一定要新鲜的,放久的鲫鱼炖出来的汤是不会鲜甜的。
鲫鱼2条、白玉菇1把、干香菇4个、生姜1大块、小香葱适量
3、生姜、干香菇都是适量就好,别太多,不要夺去了鱼汤本身的鲜甜。
6、放入白玉菇、干香菇,并加入足够的开水。
4、菌菇,不一定是白玉菇,蟹味菇、双孢菇等当季的鲜菌都可以的,当然也可以换成豆腐,就是有名的鲫鱼豆腐汤啦!
记得,鱼放锅里前,倒掉鱼里的水,并用厨房纸把鱼身上面的水擦干净。
【具体做法】:
【准备食材】:
鲜菌鲫鱼汤完成!
4、取锅,烧热后,再倒油烧至九成热,放入鱼,开中火煎。
一到天冷,豆妈便喜欢隔三差五的炖汤来给家人喝,蔬菜汤、排骨汤、鱼汤。不过,今年的猪肉是真贵,豆妈这里今天已经快28元/斤了,称一些排骨更是价高得让人心疼。咱还是喝鱼汤吧!两条鲫鱼一大锅汤,十几块钱就能搞定了!
3、准备好配菜,白玉菇、干香菇泡发、生姜切片、香葱切段,少许香葱切葱花。
同时,放入姜片,一起煎。
根据口味加适量的盐调味,继续煮2分钟左右,撒上葱段,拌一拌即可。
7、加适量的白胡椒粉,大火煮沸后,转中火,焖煮15-20分钟,至汤色奶白。
2、在鱼身两面,肚子里,擦一层薄盐(就是很少的盐),放10分钟,这一点对于新手还是挺重要的,不仅去腥,也可以有效的防止鱼皮煎破哦;当然,如果您已经习惯了煎鱼不破,此步可省掉。
6、适量的白胡椒粉有提鲜去腥的作用。
3、鲫鱼稍微腌一下,可帮助降低腥味。
汤白色,口感鲜,一点儿也不腥。
4、鲫鱼放锅里煎一煎,不仅去腥,汤色也会更白。
5、生姜必不可少,炖什么汤好像都少不了生姜啊。
小孩子都特别喜欢,您别怀疑,这一大锅汤,我跟他爸一人就尝了几口,其他的全部被三孩子给干掉了(捂脸笑)~
5、胡椒粉、胡椒粉、胡椒粉不要少。
炖鲫鱼汤,那可是许多女人坐月子都少不了的。鲫鱼汤中含有大量的蛋白质和微量元素,而且低脂肪低糖,有很好的保健作用,也能够增强抵抗力,无论老人、小孩、男人、女人都可以多喝。
大约继续煎2分钟。
2、煎鱼的时候别着急,等一面煎得锅铲可以推动时,再翻面;另外煎鱼的时候火力不要太小,中火就可以的。
胸有成竹的故事 胸有成竹的全文
大财经2023-03-24 03:26:430000玉和翡翠有什么区别 玉和翡翠哪个值钱
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占星学是一门古老的学科,通过观察天体运行的规律和位置,探索人类与宇宙之间的关系。其中,上升星座是一个非常重要的概念,它代表一个人的外表和表现给别人的印象,是一个人的外在表现。不同的上升星座会影响一个人的外貌、气质、给人的第一印象,以及与他人互动的方式,也即,代表一个人的外在表现。同时,上升星座对个人影响很大,它的特质往往在我们的潜意识中渗透,因此人基本的个性也会受到它的影响,连长相也是如此。大财经2023-03-21 11:24:500000魔塔50层攻略 魔塔50层
魔塔50层攻略对应颜色钥匙打通魔塔心得分享,游戏的基本玩法非常简单,只要玩家找对钥匙就可以打通魔塔但钥匙的对应颜色却很难找对。下面来为大家介绍魔塔50层攻略,帮助大家讲解通关过程的一些障碍物这样好方便解决掉那些碍事的小兵。这款烧脑的策略冒险游戏游戏难度非常高,玩家需要选取三种不同颜色钥匙开启魔塔,但一种颜色的钥匙只能打开对应颜色的魔塔,所以钥匙和颜色都是打通魔塔的关键之处。大财经2023-03-22 20:31:160001雨纷纷旧故里草木深 《烟花易冷》林志炫
转自:老树工作室文/图:老树画画(后台回复“汪峰”阅读杨时旸写的《汪峰的成功学》)身在何处?在乡村长到17岁,背着铺盖卷儿忽然就跑到天津去上大学。一路的火车,车站上熙熙攘攘的人群,有轨电车,破旧的街道与同样破旧的高楼,穿裙子的女人。新鲜。看过来又看过去,真是好奇。大财经2023-03-23 03:08:030000