牛肉丸子汤的做法 正宗牛肉丸子汤做法

你有吃早餐的习惯吗？现如今很多年轻人都没有吃早餐的习惯，其实早餐在一日三餐中是最重要的，相信不少人都听过“早吃好、午吃饱、晚吃少”这个说法，早餐如果长期不吃或者吃不好，那么身体健康就会受到影响，故而早餐在人们的生活中是非常值得重视的。

每个城市都有很多早餐铺，太原也不例外，在太原人们最喜欢的早餐搭配除了包子配粥之外，还有油条配老豆腐和烙饼配丸子汤，而我们今天就来说一说一家在太原有很多分店的丸子汤店——南肖墙丸子汤，不可否认南肖墙丸子汤在太原是有名气并且受一些人喜爱的。

在太原，很多人都知道南肖墙丸子汤，并且会在早餐时专门来到店中喝一碗南肖墙丸子汤，再搭配着一份烙饼一起吃，一些在外地工作的人们回到太原之后也会格外想念南肖墙丸子汤的味道。

这个丸子汤店最主要卖的就是牛肉丸子汤，丸子是纯手工制作的，吃起来完全不会感到油腻，反而会觉得丸子比较Q弹嫩滑，另外，这个店中牛肉丸子汤的汤是专门用牛骨熬制而成的，汤的味道十分鲜香，而再在丸子汤中放入几块炸豆腐，撒一些香菜，搭配着丸子一起吃，口感会更加丰富一些。

单喝丸子汤肯定是吃不饱饭的，所以很多人会选择在丸子汤中加入一些粉条、海带，或者是搭配一份肉蓉面，一份烙饼，亦或者是搭配一份麻叶一起吃，不得不说这家的烙饼看起来很有层次，吃起来十分酥脆，而麻叶则完全是酥脆类型的，将烙饼或者麻叶泡在丸子汤中，等它们吸收了丸子汤的汤汁后一口咬下去味蕾真的是太满足了，想一想早餐来一份这样的搭配真的是绝了。

当然，这个丸子汤店有值得人们喜欢的地方，也有美不中足的地方，美中不足在于这家店的烙饼和麻叶吃多了会觉得有些油腻，对于早上本身就没有胃口的人来说，油腻的食物会让人更没有食欲，所以可能更多的人会选择来一碗丸子汤加肉蓉面，既能享受到丸子汤的美味还能填饱肚子。

总而言之，这家太原特色牛肉丸子汤是很多太原人早餐的首选，如果你从来没有喝过太原的牛肉丸子汤，那么还是建议你尝试喝一次，看一看你的早餐是否会因为它变得有滋有味！