500克面粉放多少酵母(25斤面粉放多少酵母粉)
不知道面有没有发酵好,用手指往面里插一下,发酵好的面,手指拿开后,如被压面块不能恢复原状,面团略下陷时,说明面已发好,如被压处能很快恢复原状,说明面未发好。
本期导读:做馒头和包子,面发不起来,教你小技巧,发得又快还好,发满盆
把面粉放到盆内,面粉用普通的中筋面粉就可以,撒上干酵母,再加入1汤匙白糖,面粉发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。面粉和干酵母的比例500克面粉放1克干酵母就可以了。
还有看面团内部结构,发酵好的面,里面是蜂窝状的,有许多小空洞,说明已发好。
双手用压手腕的力量把面絮挤压,柔和面块,反复挤压,直至面块柔成柔软光滑的面团。
用温水分次淋入面粉内,边淋边用筷子搅拌,直到没有干面,将面粉搅拌至絮状,水要用温水,以不烫手为宜,水的温度35度左右就可以了,面粉和水的比例1:0.5就可以。
喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏、转发,也欢迎在评论区发表您的看法,或者分享您的做法,欢迎关注:冬至雪夜,每天都会发布原创家常美食做法。
馒头坯还要二次发酵,将滚圆的生馒头坯,放入锅中蒸屉进行第二次发酵,时间20分钟左右,二次发酵完成,馒头有明显增大。(如果室温比较低,还像发酵面团一样,可以在蒸锅中加入温水,这样醒发可以快点。到时间后,凉水入锅蒸20分钟,蒸好后关火,不要揭开锅盖,再焖5分钟,再掀开锅盖取出馒头即可,一锅又白又喧软的大馒头就做好了,你学会了吗?
馒头和花卷都是北方人喜欢吃的面食,馒头,在北方有些地方也称“馍”,味道可口松软,营养丰富,馒头是面粉经发酵制成,更容易消化吸收。酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此,儿童和老年人等消化功能较弱的人,更适合吃这类食物。对于胃不好的人,吃发面馒头有养胃的作用。
把面盆坐在蒸锅里,利用水的温度,把面发酵。
蒸锅的锅盖盖在面盆上,保持温度和湿度,一个小时左右,面就会发酵好了。
发酵最主要的是温度,只要能使温度达到了就可以了。发面的最佳温度是35度左右,如果室内气温比较冷,面团就不容易发酵,很多人忽略了这个原因,导致面团很久都不发酵,北方有暖气,冬季发面把面盆放到温暖的地方就可以了,南方没有暖气,教你这个小技巧,这是个老办法,但很管用,把蒸锅里加入一些水,烧热,别超过40度。
有些朋友喜欢吃馒头,自己在家做,可是发面发不好,做出的馒头不暄软,发硬。还找不到原因,做馒头和包子,面发不起来,这一步没做好,后面的步骤就没法进行,做出的馒头也不好吃,很多人忽略了这个原因,今天教你发面小技巧,发的又快还好,发满盆。做出的馒头暄软好吃。下面详细教你发面的方法:
捡肥皂是什么意思 女人捡肥皂是什么意思
香皂是我们生活中经常使用的洗护用品。比如以下这些。香皂的种类可是很多的比如:普通香皂,这是最老式的,也是去污能力最强的一款。当然因为这款的碱性很强,对皮肤的刺激性也很强。透明香皂,这是超市品类最多的一款香皂。也算是香皂的基本款,其他的类型都是这款的改进当然还有美容香皂还有药物香皂、婴儿香皂等等当然哪种肥皂润滑效果最好呢?试试就知道了大财经2023-03-23 14:02:050009螃蟹蒸多长时间 螃蟹蒸多久最佳时间
活螃蟹,不需要调料,只要一点姜、醋就可以。难度:切墩(初级)时间:10分左右主料活螃蟹2斤辅料姜末少许醋少许原汁原味--清蒸螃蟹的做法步骤1.活螃蟹放到水池里,流水冲洗一下就可以,螃蟹腿上都帮着皮筋,可以把它摘下来,摘的时候小心,小心夹手,若不敢动手,仍锅里蒸熟了再摘也可以;2.锅里放水,大火烧开,螃蟹放到篦子上,3.大火蒸10分钟,开盖,稍微一凉就可以开吃;大财经2023-03-24 04:59:570000统筹是什么意思 统筹通俗意思
◆建立基本养老金合理调整机制。调整水平应以保证养老金购买力不下降为原则,兼顾其他因素合理确定,尽力而为、量力而行◆全国统筹意味着多个环节的统一管理,相关的数据、信息将海量增加,信息形成的环节也将增多,需通过有效机制,确保基础信息可靠养老保险全国统筹的政策取向文|何文炯作者为浙江大学国家治理研究院特聘研究员、中国社会保障学会副会长兼养老金分会会长000031省份7月CPI出炉:22地同比下降,4地“四连降”
中新经纬8月30日电(张澍楠)31省份7月居民消费价格指数(CPI)全部公布。中新经纬注意到,7月,22省份CPI同比下降。其中,山西、吉林、河南、贵州4省份物价连续四个月回落。山西等4地“四连降”国家统计局数据显示,2023年7月,全国CPI环比上涨0.2%,同比下降0.3%。7月份,居民消费需求持续恢复,CPI环比由降转涨,但受上年同期基数较高影响,同比有所回落。国家统计局网站截图大财经2023-08-30 10:52:540002