500克面粉放多少酵母(25斤面粉放多少酵母粉)
把面粉放到盆内,面粉用普通的中筋面粉就可以,撒上干酵母,再加入1汤匙白糖,面粉发酵时在面里放点白糖,就可以缩短发面的时间。面粉和干酵母的比例500克面粉放1克干酵母就可以了。
用温水分次淋入面粉内,边淋边用筷子搅拌,直到没有干面,将面粉搅拌至絮状,水要用温水,以不烫手为宜,水的温度35度左右就可以了,面粉和水的比例1:0.5就可以。
本期导读:做馒头和包子,面发不起来,教你小技巧,发得又快还好,发满盆
还有看面团内部结构,发酵好的面,里面是蜂窝状的,有许多小空洞,说明已发好。
馒头坯还要二次发酵,将滚圆的生馒头坯,放入锅中蒸屉进行第二次发酵,时间20分钟左右,二次发酵完成,馒头有明显增大。(如果室温比较低,还像发酵面团一样,可以在蒸锅中加入温水,这样醒发可以快点。到时间后,凉水入锅蒸20分钟,蒸好后关火,不要揭开锅盖,再焖5分钟,再掀开锅盖取出馒头即可,一锅又白又喧软的大馒头就做好了,你学会了吗?
不知道面有没有发酵好,用手指往面里插一下,发酵好的面,手指拿开后,如被压面块不能恢复原状,面团略下陷时,说明面已发好,如被压处能很快恢复原状,说明面未发好。
发酵最主要的是温度,只要能使温度达到了就可以了。发面的最佳温度是35度左右,如果室内气温比较冷,面团就不容易发酵,很多人忽略了这个原因,导致面团很久都不发酵,北方有暖气,冬季发面把面盆放到温暖的地方就可以了,南方没有暖气,教你这个小技巧,这是个老办法,但很管用,把蒸锅里加入一些水,烧热,别超过40度。
把面盆坐在蒸锅里,利用水的温度,把面发酵。
有些朋友喜欢吃馒头,自己在家做,可是发面发不好,做出的馒头不暄软,发硬。还找不到原因,做馒头和包子,面发不起来,这一步没做好,后面的步骤就没法进行,做出的馒头也不好吃,很多人忽略了这个原因,今天教你发面小技巧,发的又快还好,发满盆。做出的馒头暄软好吃。下面详细教你发面的方法:
蒸锅的锅盖盖在面盆上,保持温度和湿度,一个小时左右,面就会发酵好了。
喜欢这篇文章,别忘了点赞、收藏、转发,也欢迎在评论区发表您的看法,或者分享您的做法,欢迎关注:冬至雪夜,每天都会发布原创家常美食做法。
双手用压手腕的力量把面絮挤压,柔和面块,反复挤压,直至面块柔成柔软光滑的面团。
馒头和花卷都是北方人喜欢吃的面食,馒头,在北方有些地方也称“馍”,味道可口松软,营养丰富,馒头是面粉经发酵制成,更容易消化吸收。酵母中的酶能促进营养物质的分解。因此,儿童和老年人等消化功能较弱的人,更适合吃这类食物。对于胃不好的人,吃发面馒头有养胃的作用。
税务“直播”带“干货” 诚信纳税入人心
宁乡市税务局第一税务所开展“纳税信用管理”主题的直播活动。红网时刻新闻9月11日讯(通讯员廖依柳雄元)“主持人,税务多搞点这种专场,我们的企业急需充电!”“这场税务直播真心不错,解决了我们企业的很多问题,点赞,建议以后多多直播!”直播间的点赞和评论络绎不绝。大财经2023-09-12 16:34:210000亘古电缆2022年净利1.06亿 同比增加9.71% 政府补助及奖励增加
挖贝网5月4日,亘古电缆(832010)近日发布2022年年度报告,报告期内公司实现营业收入1,506,499,369.13元,同比减少6.11%;归属于挂牌公司股东的净利润105,997,905.85元,同比增加9.71%。报告期内经营活动产生的现金流量净额-61,763,821.31元,归属于挂牌公司股东的净资产818,602,696.13元。0000最高法审委会:因开发商未按期交房,致使《商品房预售合同》解除,房贷由出卖人承担,购房人无需还款!
本案系经最高法院审判委员会讨论决定,最高法于2020年12月3日做出判决,并于2021年2月19日发布。该案的判决对处理购房者、贷款银行以及开发商之间因按揭贷款买房产生的纠纷,具有很强的指导意义。大财经2023-11-13 18:51:290000解清帅带动原公司股价!三天贡献两个亿,网友喊话让其做代言人
标题:网红解清帅:从家乡归来到股价飙升的背后故事在数字化时代,一个普通人的生活轨迹有时会因为网络的力量而发生翻天覆地的变化。最新的例子就是解清帅,他因一系列偶然事件成为了互联网上最热门的话题,不仅改变了自己的命运,还对他曾任职公司的市值产生了深远影响。大财经2023-12-11 12:55:370000湘潭市住建局助力企业解决“用水难题”
日前,湘潭市住建局在开展“走找想促”活动和“心连心走基层、面对面解难题”活动过程中,了解到湖南亚辉龙医疗器械产业园项目因处于市城区供水支线末端,存在供水水压不足的问题。市住建局高度重视,迅速组织中环水务公司技术人员进行现场勘查,详细了解具体情况。0000