炒面的家常做法(鸡蛋炒面的做法)
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大家好,今天我要教大家如何自己在家里的小厨房中,制作出一道美味的炒面。前两天有粉丝向我反映说,自己在家制作炒面的时候,炒出来的面是又坨又粘,而且味道也一点都不入味,看起来就没有任何食欲。
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1、在准备蔬菜食材的时候,如果你家里有土豆的话,还可以再准备上一些土豆丝。
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【小贴士】
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2、准备一个小碗,往小碗中打入两个鸡蛋,将鸡蛋搅打成蛋液以后,就可以对炒面进行上锅炒制了。然后起锅烧水,往锅中加入半锅清水,等水烧沸后,往锅中加入一小勺的食用油,然后把准备好的面条加入到锅中,先用开水对其进行熬煮,面条用沸水煮一分钟以后,即可把面条控水捞出,并放入到凉水当中激一下,再次控水捞出。然后需要往煮好的面条中加入一小勺的食物油,将其翻拌均匀,这样面条在煸炒的过程当中,就不会出现坨的现象。
那么,当我们在炒面的过程当中,要如何去对其进行制作,才能让面不出现粘锅和发坨的现象呢?下面就跟着我一起来学习一下吧,用我的方法去炒面的话,保证你炒出来的面劲道又好吃。
3、另起锅热油,往锅中加入一勺食用油,等油温加热到4成热以后,把准备好的鸡蛋液加入到锅中,将鸡蛋炒制定型以后,即可把炒好的鸡蛋控油捞出。然后往锅中再次加入一小勺食用油,油温加热到5成热以后,把准备好的尖椒丝、胡萝卜丝加入到热油当中,将其炒出香味以后,往锅中再加入准备好的豆芽,用中火对其进行翻炒,把豆芽翻炒断生。(在这个步骤当中,火候一定要大,这样炒出来的豆芽才会更加脆口)。
4、最后只需把准备好的面条、鸡蛋也加入到锅中,将其和蔬菜食材翻拌均匀,让面条被完全的炒入味以后,往锅中加入适量老抽、生抽上色,再加入一小勺食盐、胡椒粉翻炒入味。最后往锅中再加入一小勺的香油,用大火对面条进行翻炒,等面条被炒出浓浓的香味以后,即可把炒好的面条盛出锅中进行食用。用这样的方法去炒出来的面条是弹口又筋道,而且不粘锅不坨,味道特别棒。
【方法及步骤】
【炒面】
【制作食材】胡萝卜,尖椒,面,豆芽,食盐,食用油,生抽,老抽,鸡蛋
1、首先我们要准备一个胡萝卜,将胡萝卜清洗干净后,把胡萝卜改刀切成丝状,装入碗中备用。再准备一小把的豆芽,将其用清水淘洗干净后,装入碗中备用。然后再准备一个青椒,将青椒对半切开以后,去除青椒中的青椒籽,并把青椒切成丝与胡萝卜丝放在一起备用。
2、想要让面条不坨不粘锅的话,一定要先对面条进行熬煮,煮好以后的面条要过凉水,并往里面加入一些植物油翻拌均匀。
3、最后炒面出锅前半分钟,要用大火快速进行爆炒,才能让面条炒的更入味。
清泉镇东山新城安置房商业综合体第二次公开招租报名情况公告
情况公告截止2023年7月20日17:00时,东山新城安置房商业综合体第二次公开招租报名已结束。经统计:11栋租赁报名共计2人缴纳保证金2人22栋租赁报名共计0人缴纳保证金0人33栋租赁报名共计11人缴纳保证金9人44栋租赁报名共计2人缴纳保证金2人❖未缴纳保证金的报名人(单位)不具有竞价资格大财经2023-07-22 10:41:440000095型核潜艇 揭秘099型攻击核潜艇
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《金证研》南方资本中心槐夏/作者易溪南江/风控2001年5月,陆文波加入彼时成立仅一个月时间的江苏新泉汽车饰件股份有限公司(以下简称“新泉股份”)。五年之后,2006年,陆文波选择离开新泉股份并创立芜湖福赛科技股份有限公司(以下简称“福赛科技”)。2017年,新泉股份成功登陆上交所主板。此次,作为新泉股份的供应商之一的福赛科技,向创业板发起冲击。0002世界洋流分布图 世界洋流示意图
(1)世界洋流分布图洋流按照海水的冷热,可以分为暖流、洋流。如下图所示。在寒暖流交汇的地区,海水受到扰动,深层营养物质上涌,为表层鱼虾带来大量的饵料,因此在寒暖流交汇的地区容易形成渔场(北海渔场、北海道渔场、纽芬兰渔场)。秘鲁渔场不同,是由于离岸流的作用下深层海水上涌,带来大量饵料。图1世界寒暖流及四大渔场分布图。(2)气旋与反气旋大财经2023-03-22 10:11:460002人人通学生账号登录平台登录 人人通平台学生注册
2万余名学生,1600余名教师,61所学校(幼儿园)分散在湖北省鹤峰县的崇山峻岭间。全县教育管理成本高、难度大、效率低,该如何深化教学改革、提升教育教学质量?鹤峰选择把推进教育信息化建设作为重要突破口。近年来,鹤峰大力实施教育信息化2.0行动计划,促进信息技术与日常管理、学科教学深度融合,破解教育管理成本高、信息化设备使用率低等诸多难题,用“数字钥匙”解锁教育优质均衡发展的密码。0000