糖蒜怎么腌又脆又好吃(正宗糖蒜的腌制比例)
1、新鲜的大蒜,需要剥掉外面2层外皮,再进行腌制,千万不要一股脑地扔玻璃罐子中,用清水浸泡三天,去掉蒜头的涩味及辣味,捞出再晾晒一下午,彻底风干里面的水分。
新大蒜上市,第一件事就是腌糖蒜,吃过的人都懂,腌好的糖蒜呈半透明状,口感酸甜嫩爽,可以秒杀一切小菜,早餐可以配米粥,中午可以配主食,晚上还可以下酒,尤其是遇见油条、面条的时候,糖蒜更是发挥出了巨大的开胃解腻效果,每次端上桌,总是第一个光盘,大人孩子都爱吃。
5、另外再准备一瓶56度的高度白酒,临近封口的时候,舀入2勺高度白酒,酒可以杀菌,也可以增香,最主要的功能是可以延长保质期,不喜欢酒味也可以不放。
1、准备三十头新鲜的大蒜,最好是刚挖出来的,我们这里属于北方,也盛产大蒜,新鲜大蒜不用买,自己地里就有,准备一盆清水,加半勺食盐,搅拌均匀,放入大蒜,浸泡三天,中间记得换一次清水。
3、最后封口的时候,别忘了舀入2勺高度白酒,白酒可以增香,防止腐坏,延长一定的保质期。
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3、接下来就可以熬醋汁了,锅中倒入2斤白醋、200克黄冰糖,用中小火加热,等冰糖全部融化开了,就可以关火了,晾上几个小时,晾凉备用。
调味:老冰糖、食盐、白醋
现在进入5月份,天气越发的炎热,眼下正是收蒜薹的好时机,2022年的新大蒜也即将上市,虽然一年四季都有蒜吃,但大都是冷库蒜,没有真正的鲜蒜好吃,汁水丰富,鲜辣可口,对于山东人来说,直接剥皮就吃,尤其吃拉面的时候,与大蒜更是绝配。
6、把玻璃罐子放在阴凉通风的地方,腌制20天就可以食用了,半个月以内有亚硝酸盐,不建议食用,一定要超过半个月,时间越久,口感越好,酸甜嫩爽,佐酒下饭。
食材:新鲜大蒜
糖蒜,也称糖醋蒜、甜蒜,是一道大众美食小吃,腌好的糖蒜一般为白色或红褐色,由白糖、白醋、白酒、食盐腌制而成,由于口味不同,每个人的做法也不一样,利用不同的食材,做出的大蒜口感也各不相同。
2、需要注意冰糖和白醋的比例,也可以按照个人的口味,自行配置,雪碧酸酸甜甜,爽脆入味,多加一味料,糖蒜更好吃。
4、准备一个空玻璃罐,保持无水无油,要密封性好,把大蒜依次码放整齐,倒入晾凉的料汁,再倒入半瓶雪碧,总高度要超过大蒜。
2、将大蒜冲洗干净,浸泡大蒜主要是为了去掉腥辣味,以及不好闻的气味,把大蒜放在通风的地方,晾晒一个下午,控干多余的水分,保持没有清水,充分晾干。
4.74亿人次!福建省地铁客运量创新高
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父爱如山,一带孩子就成了父爱如山体滑坡都说养娃是“打怪升级”在这个过程中除了要有高超的技术更重要的是有一个怎样的队友若是碰上一个“猪队友”呃....只想说:孩子安好,便是晴天爸爸带孩子要求不高,活着就行常言道:父爱如山。意思就是说:父亲对孩子的爱就像是山一样,连动都不带动的。但凡有关孩子的糟心事,妈妈冲锋陷阵即可,爸爸更擅长的是在身后孜孜不倦的鼓励,或者嘲讽。大财经2023-03-22 12:11:570000普京:阿根廷新政府推行经济美元化是“主权的重大损失”
据央视新闻报道,当地时间12月14日中午,“与弗拉基米尔·普京的年度总结”活动在俄罗斯莫斯科开始举行。该活动将俄罗斯总统普京的年度记者会和自2001年开始举行的与民众直播连线合并举行。除了在现场参加活动的俄罗斯和多国记者外,俄民众可以通过电话、短信、网站、客户端、社交媒体向总统提出各类问题。截至莫斯科时间13日晚,社会各界已经提交了200多万个问题。0003