第一个吃螃蟹的人（不要当第一个吃螃蟹的人）

第一个吃螃蟹之人

在绘画方面，蟹也是很多人笔下的主角。比如，我们知道齐白石画虾是一绝，其实他也画了很多蟹呢。

还有一位更甚者，清代李渔。他在《闲情偶寄·饮馔部》里坦白：“予嗜此一生，每岁于蟹之未出时，即储钱以待。因家人笑予以蟹为命，即自呼其钱为‘买命钱’。”意思是，螃蟹还没上市，他就开始存钱以备买蟹。

创意/文案：刘兰兰

钱仓水先生所著《中华蟹史》里说，从上古开始，中国的先民就开始食蟹。在今上海闵行区新石器时期的马桥文化遗址，就出土了大量蟹的残骸，证明了先民至少从新石器时期起，就曾以蟹果腹。可见，上海人食蟹的文化还真是源远流长啊。

食蟹文化的发展，也催生了文人墨客的灵感，大量关于蟹的绘画、文学作品涌现。比如，李白曾说“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱”，用现在的话说就是“螃蟹就酒，越喝越有”。苏轼也曾写道“堪笑吴兴馋太守，一诗换得两尖团”，自嘲自己馋得用诗换来螃蟹品尝。

沈括在《梦溪笔谈》里写道：“关中无螃蟹。元丰中，予在陕西，闻秦州人家收得一千蟹，土人怖其形状，以为怪物，每人家用病疟者，则借去挂门户上，往往遂差。不但人不识，鬼亦不识也。”

不过呢，宋代之前，古人食蟹主要是吃螯，其余部分都扔掉。宋代以后，越来越多的人认为蟹黄蟹膏是无上美味，此后日渐成为主流。

螃蟹怪模怪样，看了令人生畏。那么，问题来了：谁是第一个吃螃蟹的人呢？

2021年9月23日，周四，秋分。

“嗜蟹如命”之人

不过，螃蟹的命运也并不是只有被吃掉。据说，北宋时，关中人不识螃蟹，看到它怪模怪样，把它挂在门上来驱除病邪。

秋分时节，也是丰收时节。葡萄、梨、枣、柿子、柚子、苹果、石榴、板栗……太多水果在“召唤”吃货们。

这一天，昼夜平分。之后，太阳光直射位置南移，北半球昼短夜长，昼夜温差加大，气温逐日下降。

秋分也有“平分秋色”之意，因为这一天正好处在秋季的中间。

在古代，就有“嗜蟹如命”之人，比如晋代名士毕卓，放荡不羁，嗜蟹如命，自云：“一手持蟹螯，一手持酒杯，拍浮酒池中，可了一生哉！”后世称之为“蟹神”。

插画：严丽萍

你看，小小一只蟹，竟然别有风采，为中国饮食文化的发展、文学艺术的繁荣作出了独特的贡献。

除了水果，螃蟹也肥美滋补，让吃货们按捺不住。今天小编就和你聊聊关于螃蟹的那点事儿。